最后……不到兩年,兩人相繼離世。
萬(wàn)爺爺和萬(wàn)奶奶去世之后,萬(wàn)靈犀的三個(gè)姑姑也就很少回來(lái)了!
萬(wàn)家就徹底冷清了。
“靈犀,你別想了……乖~早點(diǎn)睡!”
“奶奶……你和爺爺都要好好的照顧自己的身體!”
萬(wàn)奶奶其實(shí)也睡不著,兒子和兒媳婦都已經(jīng)30多歲的人,還沒(méi)有一點(diǎn)當(dāng)?shù)?dāng)媽的樣子!
吃的用的穿的!
都只顧自己!
也沒(méi)有想過(guò)這三孩子,要是以后,他們死了,這三孩子怎么辦?
“知道了,睡吧!”
山村的生活很是寧?kù)o,如果萬(wàn)家爸媽是真心疼愛(ài)孩子的父母的話,這樣的生活,也是挺閑適的!
靈犀把自己的作業(yè)寫(xiě)完了之后,就開(kāi)始輔導(dǎo)兩個(gè)弟弟。
至于萬(wàn)媽媽?zhuān)在和靈犀生氣呢!
那天這后,靈犀就叫了她,她直接不理!
靈犀也就冷漠以對(duì)了,母女親緣,也是相互的啊。
老實(shí)講,沒(méi)有這一對(duì)父母,靈犀一個(gè)人也能把兩個(gè)弟弟拉扯長(zhǎng)大。!
有這樣的父母在,反而是拖油瓶!
臨到臘月根上了,水庫(kù)要打魚(yú)了,每年這個(gè)時(shí)候,都有打魚(yú)隊(duì)來(lái)打魚(yú)……
靈犀也挺好奇,她昨天就把兩個(gè)弟弟的寒假作業(yè)給輔導(dǎo)完了,這會(huì)就和大人們一起去水庫(kù)看打魚(yú)。
小舟飄浮在水面上,打漁人正在撒網(wǎng)。
靈犀坐在水庫(kù)邊上,看著那一頭肥美的魚(yú)兒被魚(yú)網(wǎng)網(wǎng)住,再拖到一邊,心里就在盤(pán)算著,這些魚(yú)兒,應(yīng)該怎么個(gè)吃法?
是紅燒呢?
還是清燉?
其實(shí)在萬(wàn)靈犀的記憶里,萬(wàn)爸爸煮的魚(yú)很好吃!
靈犀想了想,沒(méi)事,中午的時(shí)候,就可以吃到美味的魚(yú)肉啊。!
今天是靈犀變成萬(wàn)靈犀之后,最為悠閑的一天,萬(wàn)媽媽和萬(wàn)爸爸都在幫忙,她們這些小孩子沒(méi)有什么事,就在一邊看熱鬧!
同村其他的小孩子也都在,看著一條一條比小孩子還長(zhǎng)的魚(yú)兒從水里面撈起來(lái),小孩子們都會(huì)一齊發(fā)出“哇好大的魚(yú)!”。
這些魚(yú)很大。
純野生。
這要是擱到2016年,價(jià)格會(huì)翻好幾倍不止。
臨近中午,其他的小伙伴們,都陸陸續(xù)續(xù)回家吃中午飯了。
只有靈犀一家人,沒(méi)有回去。
萬(wàn)爸爸在地上架了一口大鐵鍋,靈犀過(guò)去幫忙添柴。
“靈犀啊,你想吃魚(yú)嗎?”
萬(wàn)爸爸一臉得意的看著靈犀,他麻利的將鍋里的水刷干。
又倒了一些純天然的植物菜籽油。
油溫升高,冒出了一絲絲的煙氣。
萬(wàn)爸爸連忙試了試油溫,將事先就準(zhǔn)備好的泡菜,全都倒了熱油里。
金黃的菜籽油與幸辣鮮香的泡菜相遇,產(chǎn)生了一種頗為奇特化學(xué)反應(yīng)。
在四川菜系中,有很多以泡菜為佐料的菜肴。
比如魚(yú)肉茄子、魚(yú)香肉絲、酸菜魚(yú)等等,這些都是靈犀的最?lèi)?ài)!
空氣里,有泡姜的幸辣、還有泡花椒的椒香,僅僅是這種氣味就讓人食欲大開(kāi)。
萬(wàn)爸爸不斷的翻炒著鐵鍋里的泡菜,直到泡菜的味道,全都與菜籽油融合之后,他才將一壺開(kāi)水,倒了大鐵鍋里,大火燒開(kāi)水!!
萬(wàn)爸爸將事先用鹽、蛋清、啤酒、蔥姜片腌好的魚(yú)肉一盆倒進(jìn)鍋里!
之后便是小火慢燉,燉時(shí)間要夠久,泡菜的味道才能徹底的融入魚(yú)塊之中。
這個(gè)時(shí)候,萬(wàn)爸爸也沒(méi)有閑著,他將黃.色的玉米面團(tuán),團(tuán)一個(gè)又一個(gè)團(tuán),貼在鍋沿上。
兩顆水.嫩.嫩的大白菜,切成寸長(zhǎng)的小片狀后,蓋在魚(yú)肉的上面!
蓋上竹編的鍋蓋,小火燉了近半個(gè)小時(shí)后。
一鍋熱氣騰騰的泡菜魚(yú),就算出鍋了。
起鍋之時(shí),萬(wàn)爸爸灑了一把青蔥和香菜段。
泡菜魚(yú)的香味,再次得到了升華!
空氣里盡是誘人的香味!引起靈犀都不由的吞咽了一下口水。
打漁人還在很遠(yuǎn)的地方就嚷道。
“老萬(wàn)啊,你做的魚(yú)好香啊~~,你上次教給我的作法,我回去試了試!發(fā)現(xiàn),味不對(duì)啊?”
“就是,老萬(wàn),給你講,就你這做魚(yú)的手法,你不去開(kāi)館子,真的是浪費(fèi)人材?”
“可不!”
有人夸獎(jiǎng)自己,萬(wàn)爸爸挺樂(lè)呵,拿了?谕耄蝗私o盛了一碗泡菜魚(yú)。
靈犀在感受萬(wàn)靈犀的記憶時(shí),萬(wàn)靈犀一直記得這魚(yú)的香味,故而靈犀對(duì)這魚(yú),也產(chǎn)生了一縷好奇。
其實(shí)這種泡菜魚(yú)的做法,簡(jiǎn)單粗暴,沒(méi)有什么美感而言!
但這味道……卻讓人……僅聞著就食欲大開(kāi)。
靈犀端了一只碗,坐在一邊,她夾起魚(yú)肉,聞了聞,挺鮮香的!
味道應(yīng)該不錯(cuò)!
靈犀小口小口的吹了吹魚(yú)肉上面的熱氣,緩緩的將魚(yú)肉入進(jìn)自己的嘴里。
頓時(shí),一股松軟鮮嫩的鮮美口感便將她舌尖包圍,一口咬下去,咸鮮的汁水流淌進(jìn)舌根,滾燙的魚(yú)肉在唇齒間爆炸,直到靈犀不自覺(jué)的吞咽下整塊魚(yú)肉之后,她還意猶未盡的回味著剛才的口感。
魚(yú)肉里,吸收了泡菜的咸鮮、泡椒的咸辣、泡花椒的咸麻以及霜打過(guò)后白菜的甜味!
這是一種奇怪的吃法,鮮咸中帶一絲的回甜,回甜里,夾雜著一股綿長(zhǎng)的麻辣。
魚(yú)肉很得嫩,幾乎不要用咬,一抿就能在唇齒間融化。
這樣鮮美多汁又質(zhì)地嫩口的魚(yú)肉菜肴,的確有讓人回味無(wú)窮的資本。
其實(shí)打漁人說(shuō)的沒(méi)有錯(cuò),依萬(wàn)爸爸這一手燒魚(yú)的本事,完完全全可以開(kāi)一間專(zhuān)門(mén)做魚(yú)肉的小店。
“姐,我給你分點(diǎn)!”
萬(wàn)天松端著碗,將自己碗里的魚(yú)肉,撥到靈犀的碗里后。
他又自己跑到大鐵鍋里,盛了滿滿的一碗。
“你快吃點(diǎn)啊,一會(huì)沒(méi)有了!姐,我給你說(shuō)哦,一會(huì)就魚(yú)湯泡餅,也特別好吃!”
一碗魚(yú)肉吃完,靈犀也已經(jīng)不餓了。
倒是萬(wàn)天松和萬(wàn)天銀兩個(gè)小皮猴子,吃了魚(yú)肉之后,還去吃了玉米面餅。
萬(wàn)天松還分了一小塊給靈犀,靈犀看著手里這一塊玉米面餅。
一面黃澄澄的,在陽(yáng)光的照耀下顯得十分的誘.人。
另一面則帶了一些微微的焦黃,一口咬下去,黃澄澄的那面,吸引了魚(yú)肉的香味,變得香軟可口。
焦黃的那一面,則是干脆無(wú)比。
兩種奇異的口感,讓靈犀又吃完了手里的玉米面餅!
打了魚(yú)之后,萬(wàn)爸爸要和打漁的人去縣城賣(mài)魚(yú),靈犀就和萬(wàn)媽媽一起背著從家里帶上的鐵鍋啊碗之內(nèi)的回到了家里。