斯諾拎著空托盤回到后廚，甫一踏進(jìn)后廚的門便嗅到一股濃郁的菜香味。這一股撲面而來的菜香味中糅雜著許多不同的味道，按理說不該是那么好聞的。想象一下用來盛裝各種殘羹冷炙的泔水桶便可知，單一菜品的味道或許馥郁動(dòng)人，然而一旦多種混合在一起，特別是在菜品種含有特殊氣味的食材時(shí)，那種油膩膩的無論如何交融都無法散發(fā)香氛的令人作嘔的氣味。
但是此刻斯諾嗅到的后廚里的菜香味卻又是不同的，冷菜、熱菜、油腥以及生鮮所釋放的不同氣味或許難以融合，卻互不影響。伴隨著凌薇一次次的顛勺，即將出鍋的菜品的香味才是主角。再往里走一些，將出鍋菜品的香味漸漸被沖淡，轉(zhuǎn)而替換上糕點(diǎn)絲絲縷縷的甜蜜芬芳。
斯諾不清楚凌薇是怎么做到的，仿佛所有氣味都自帶著鮮明的層次感。
后廚和廳堂僅有一門之隔，如果側(cè)耳仔細(xì)傾聽的話，廳堂里的聲音能夠聽得一清二楚。只不過凌薇這會兒正噼噼啪啪的翻炒著菜，自然無暇兼聽廳堂里的聲音。所以，斯諾一走進(jìn)來，凌薇便偏頭問道：“客人們的情況還好吧？”
“嗯，都點(diǎn)單了，三份八人套餐，一份二人套餐，還有兩份單人套餐�！彼怪Z有條不紊的匯報(bào)道。
凌薇聽了略微一詫，原本擔(dān)憂著沉默寡言的斯諾會怠慢了客人的心，終于放了下來。
“辛苦你了，先歇會兒，把小胖叫進(jìn)來，茶水好了！”
“我可以去倒茶�！彼怪Z道。
凌薇卻已經(jīng)用身份識別器召喚了小胖過來，搖著頭朝一邊努了努嘴，“倒茶就交給小胖去做，你的任務(wù)在那里，幫我去嘗嘗味道怎么樣�！�
斯諾循著凌薇努嘴的方向看去，就只見一邊放食材的吧臺上擺了個(gè)小碟子，碟子里盛放著的正是方才引得他口水大肆蔓延的淡果綠色糕點(diǎn)。
斯諾走過去端起托盤，碟子里青不青黃不黃的一小角糕點(diǎn)，隨著他端起的動(dòng)作輕晃了晃。完全沒有料到這種糕點(diǎn)竟然會如此脆弱柔軟的斯諾被驚了一下，立時(shí)便小心翼翼的放輕了動(dòng)作。
“嘗嘗看。”凌薇輕聲催促。
斯諾拿起碟子上橫放著的長柄小勺，勺尖輕觸糕點(diǎn)挖下一小勺。沒有見過果凍亦未嘗過布丁的斯諾不知道該怎么形容眼前這一勺糕點(diǎn)，仿佛在空氣中細(xì)微的抖動(dòng)軟彈著一般。
糕點(diǎn)入口，仿若棉花般的口感卻又不乏彈性，濃郁的果味清香與淡淡的奶香相互交融，縈繞在鼻尖久久不散。
“怎么樣？”凌薇見斯諾在嘗了一口之后久久都不吭聲，便出聲詢問道。
“好吃�！焙貌蝗菀谆剡^味來的斯諾，回答得簡明扼要。
聽到答案的凌薇不著痕跡的撇了撇嘴，似乎有些無奈，又問：“還有呢，除了好吃以外就沒什么缺點(diǎn)嗎？”
斯諾迷茫地看向她，然后不明所以的搖了搖頭。
要知道在斯諾的心里，凌薇做的食物從來都是最好吃的，哪還能有什么缺點(diǎn)。不得不說單就這一點(diǎn)來看的話，斯諾和莉莎倒是難得的契合。
“怎么了，凌薇？”察覺到凌薇眼中涌現(xiàn)出的無力，斯諾只以為自己說錯(cuò)了什么，頗有些緊張地問。
凌薇又好氣又好笑地?fù)u頭，道：“沒事，你吃吧！”
老實(shí)說，在斯諾進(jìn)后廚前凌薇就已經(jīng)嘗過這種她試做的蘋果奶糕。原本她是想做蘋果發(fā)糕，然后用作免費(fèi)糕點(diǎn)的。也不知怎么的，在做發(fā)糕的中途腦中靈光乍現(xiàn)，便做成了眼下這種蘋果奶糕。
要說這種蘋果奶糕吧，嘗起來無論是味道還是口感都還不錯(cuò)，質(zhì)地介于輕乳酪蛋糕和天使蛋糕之間，從初次試做的角度來評判的話，已經(jīng)可以算作是成功了。
只是如果從蒸糕改換為用烤箱烤制的話，味道也許會變得更好些。畢竟用蒸籠蒸出來的糕點(diǎn)都會帶有濃重的水汽，這種水汽之于更加硬實(shí)的發(fā)糕或許可以起到軟化潤澤口感的作用，利大于弊，但之于這種本就已經(jīng)足夠綿軟的奶糕卻不免畫蛇添足，水汽太重了。
凌薇倒也不是沒有想過用烤箱的，只不過無論上輩子還是這輩子的她都沒怎么觸碰過烤箱這一廚房用具。主要凌家的食譜傳自于祖上，那會兒還沒有烤箱，凌薇這個(gè)山里丫頭在還沒有進(jìn)入大城市之前更沒有機(jī)會接觸烤箱。等進(jìn)了大城市以后，因?yàn)閷W(xué)歷問題都只在一些小飯館打下手的凌薇，對烤箱這玩意兒至多也就是見過沒用過的程度。
如今到了這個(gè)世界，科技著實(shí)優(yōu)越，卻無奈針對廚房用具的開發(fā)著實(shí)少之又少。附帶烤箱功能的廚具是有的，比如型號較新的廚房一體機(jī)，比如某些型號的加熱器、煲湯機(jī)等等，就是可惜沒有單一的烤箱售賣。當(dāng)然，就算有凌薇她也用不熟練，還得看書名書。
雖然蘋果奶糕的試做尚算成功，不過它卻并非為今天的免費(fèi)糕點(diǎn)。其實(shí)想想凌薇那過于穩(wěn)妥的性子就知道，她絕不是那種會拿初次試做的糕點(diǎn)給客人們吃的店主。
所以今天開業(yè)的免費(fèi)糕點(diǎn)，凌薇另有準(zhǔn)備。
得了凌薇傳喚的小胖很快進(jìn)到后廚，拿了個(gè)大茶壺后又出去了。
凌家私房菜館今日的特供飲料——大麥茶。
吃完蘋果奶糕的斯諾被凌薇支使著端菜出去。
這時(shí)候還不到十點(diǎn)，遠(yuǎn)未到開午飯的時(shí)間，不過廳堂里的眾位客人們在被餐前小菜勾起旺盛的食欲后顯然都已經(jīng)化身為餓狼。他們才不管時(shí)間不時(shí)間呢，再不上菜，他們就該造反了。
斯諾先端出去的是兩份單人套餐。
精致的青白瓷餐盤上分布著大大小小的格子凹槽，這種餐盤是凌薇仿照學(xué)校、工廠食堂里的金屬餐盤定制的。餐盤的格子里盛裝著主食和三菜，湯另用配套的小碗盛裝。整個(gè)餐盤并沒有裝滿，還空余著兩個(gè)格子凹槽，顯然是凌薇備著以后不時(shí)之需的。
兩份單人套餐甫一上桌，瞬時(shí)便引來了不少人的圍觀。
主食：蝦仁三鮮炒飯
三菜：椒鹽排條、菜椒溜魚片、醋溜土豆絲
一湯：海帶蘿卜排骨湯
單人套餐的量很少，大概就是剛剛卡在一個(gè)成年人能勉強(qiáng)吃飽的分量上。
不過分量少歸分量少，這樣一份單人套餐上桌，不說別的單單視覺上就是一種享受。
介于電子板的質(zhì)樸菜單上只寫明了三菜一湯，對于主食只字未提，所以當(dāng)客人們發(fā)現(xiàn)竟然還有主食，且主食完全不比菜品遜色的時(shí)候，那份難以言喻的驚喜之情直接便化成了一陣陣此起彼伏的吸氣聲和咽唾沫聲。
凌家小廚這也太上道，太給力了吧！
以上是所有客人們的心聲。
斯諾可不管這些鬧騰的客人們的心聲幾何，他只管端菜然后走人。
只是這一次，斯諾又沒能一次走成。
店門口又涌進(jìn)一隊(duì)人，不到十人的樣子。
“哇，來晚了來晚了，竟然都已經(jīng)開餐了�！�
“不是說正式10點(diǎn)才開始營業(yè)嗎，現(xiàn)在才9點(diǎn)剛過一點(diǎn)呢！”
“是啊，不過凌家小廚這店裝修得好別致�！�
“我得去瞅瞅都是什么菜，最近可把我給餓狠了�！�
一隊(duì)人嘰嘰喳喳的很快便也參與到圍觀隊(duì)伍的大軍中。
本已經(jīng)要上前迎客的斯諾，被徹底忽略成了空氣。深深體會到什么叫看見菜就完全看不到人的精妙的斯諾，一本正經(jīng)的臉上難得出現(xiàn)了一絲裂縫。
不過這樣也好，后到的那一小隊(duì)人顯然與之前小團(tuán)體中的成員熟食，經(jīng)過雙方熱絡(luò)密切的交流，倒是免去了斯諾再做一次長篇解說的麻煩。
就只聽人群中不是傳出：
“什么？這種拼盤是免費(fèi)的！”
“不可能，這么好喝的飲料竟然也是免費(fèi)的！”
“嗚哇，凌家小廚這菜單弄得也忒簡樸了吧�！�
“哈哈，這不是凌家小廚的一貫風(fēng)格嘛，低調(diào)低調(diào)�！�
“都是免費(fèi)，凌家小廚夠大氣的�！�
“啊啊啊o(≧口≦)o我要點(diǎn)八人套餐，有沒有不嫌棄我的有沒有一起的，我怕我一個(gè)人點(diǎn)吃不完會浪費(fèi)�。�！”
“加我一個(gè)。”
“還有我�！�
“還有我�！�
最終，這剛到的一小隊(duì)人很快就完成了點(diǎn)單。他們本來就是一行八人的小隊(duì)，幾乎沒多糾結(jié)便爽快的湊成了一桌。
“小哥，別忘了我們這一桌的免費(fèi)餐前小菜�！币蝗藫P(yáng)手朝斯諾揮了揮手。
“哇，凌家小廚家的幫工顏好正啊。”
“感覺有點(diǎn)冷�！�
“哪有，我看這位小哥年紀(jì)不大，大概認(rèn)生吧！”
……
斯諾頷首應(yīng)下餐前小菜的要求，正欲回后廚卻不想又被人叫住了。
“小哥，我們這一桌也應(yīng)該再上份餐前小菜。”叫住斯諾的是點(diǎn)了二人套餐的那對男女中的男孩。
雖說斯諾一開始端了四盤餐前小菜上桌，但那會兒這對男女還未進(jìn)門，小團(tuán)體成員也都是胡亂坐的還未點(diǎn)單。所以等兩人落座時(shí)，餐前小菜的盤子倒還端正的擺在餐桌正中，只不過盤子里的小菜早已被風(fēng)卷殘?jiān)频孟唇僖豢樟恕?br />
斯諾理解的沖兩人點(diǎn)了點(diǎn)頭，應(yīng)聲道：“好的�！�
說來這事還得怪凌薇的開店經(jīng)驗(yàn)不足，一見有客人涌入便只想到先上菜上菜，完全忘了自己制定的特色菜單對客人選座的影響。
另一方面，兩個(gè)點(diǎn)了單人套餐的姑娘在一眾人的圍觀中，已然不管不顧的開吃了。
主食蝦仁三鮮炒飯可謂是色香味俱全，只見翻炒入味后的米飯裹著油光，粒粒晶瑩，顆顆飽滿。米飯上點(diǎn)綴著紅色的蝦仁、胡蘿卜，金黃色的炒蛋，綠色的青豆以及白色的小塊雞胸肉丁。
一口下去，兩個(gè)女孩臉上的表情是這樣的——o(*￣︶￣*)o
再來是椒鹽排條，椒鹽是凌薇用自家香辛空間里的香辛料配置的，芳香撲鼻咸味始終。裹著雞蛋面被炸至金黃的排條上，撒著肉眼幾不可見的椒鹽，散發(fā)出油炸肉制品特有的勾人食欲的奇特肉香。
通常我們認(rèn)知中的椒鹽排條，雖然被稱之為排條，但選用的食材卻多以普通的豬瘦肉或豬里脊肉為主，實(shí)際上應(yīng)該叫作油炸豬肉條才對。
而凌薇此次原本想做的是椒鹽小排，但是考慮到顧客體驗(yàn)度以及大部分不會啃骨頭的客人極有可能一口咬下去發(fā)生磕到牙的悲劇，凌薇把小排中的圓骨都提前抽掉了，把排骨變成了排肉。
排肉依舊屬于骨邊肉，口感柔韌而不柴，非常的有嚼勁。
椒鹽排條入口，油炸后的雞蛋面和著椒鹽酥軟咸鮮，被包裹其中的腌制過的排肉保留下了所有與生俱來的鮮美湯汁。這一刻，你的五感全部都集中到了舌尖，耳畔嘈雜的詢問聲變得模糊不清，整個(gè)人仿佛被籠罩在一層卵形的隔膜中，化成為最最原始的胚胎……
直到咀嚼到位的椒鹽排條被吞咽下去，神智才逐漸恢復(fù)清明。
“好吃，真的太好吃了，果然不愧是出自于凌家小廚之手�！币粋�(gè)女孩毫無保留的稱贊道。
“是的，那種感覺就跟我第一次吃到凌家小鋪的鹵味時(shí)一樣，好像有什么東西在腦海中爆開了一樣，特別刺激，也特別美妙�！绷硪粋�(gè)女孩在這時(shí)也開口道。不再是毫無保留卻樸實(shí)無華的贊美，她作出的形容有些夸張，卻能讓人了解得更為深刻。
椒鹽排條之后是菜椒溜魚片，肥厚微甜的菜椒，嫩滑鮮美的魚片，直讓人欲罷不能。
再來就是醋溜土豆絲，酸溜溜的土豆絲被炒得恰恰好，不至于太過熟爛而失了口感，也不至于太過生硬澀口，類屬于絕佳開胃菜。
飯菜都吃過了，接下來就該喝口湯了。
今天的這道海帶蘿卜排骨湯，湯頭清澈微飄油花，雖然是排骨湯里面卻不見有排骨的蹤影。
凌薇向來節(jié)省，所以熬制這道湯的湯底用的是之前那道椒鹽排條剔下來的骨頭，自然熬好湯底后便撈出了骨頭，不可能讓客人們看見純粹的肉骨頭沉在湯碗底部。湯里面的海帶算是這個(gè)世界的新食材，是凌薇托遠(yuǎn)在海藍(lán)星的熠熠弄到的。這個(gè)世界的海帶十分肥厚，煮到一定程度入口的口感軟糯非常，卻又不失海味特有的鮮美。
一小碗湯，湯里飄著近似透明的蘿卜片，深綠色的海帶，淺啜一口，鮮美至極。
兩個(gè)女孩在耳畔絡(luò)繹不絕的咽口水聲中，迅速又不失優(yōu)雅地解決著面前餐盤里的單人套餐。
而咽口水的圍觀人群沒維持太長時(shí)間便散開了，原因無他，他們點(diǎn)的套餐也終于陸續(xù)上桌了。
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