小菜系列的上架在豐富了凌家小鋪商品展示欄的同時,也帶來了訂單量的暴漲,這直接導(dǎo)致了原本尚算游刃有余的私人家政小胖,忙不過來了。
于是乎,清閑了沒多久的店主凌薇,只得擼袖子親身上陣。
“小胖你負責(zé)第51號往后的訂單,前面的我來!绷柁苯o自己套上印花圍裙,帶上純白手套,大馬金刀的吩咐道。
“是的,主人!毙∨帜X袋上綠色的燈泡眼忽閃兩下,已然將自己獲得的訂單數(shù)據(jù)做了一番調(diào)整。
之后,凌薇的生活又變成了打仗,無頭蒼蠅似的忙碌著。
當然,其實她也根本就閑不下來。所以,每每被她逮著空閑,刷‘吃客’不過是她的第二選擇,至于她的首選是什么?自然是兢兢業(yè)業(yè)的待在廚房里,當她的小廚娘,隨便鼓搗鼓搗吃食啦。
這日,解決了午飯。凌薇瞧著剩下的訂單數(shù)量不算多,訂單新增的速度也在逐漸放慢,便一攤手做了甩手掌柜,把后續(xù)全權(quán)交給小胖來完成,只囑咐了它一句,忙不過來的時候提醒她。
進了廚房,凌薇在冷暖柜里一番洗劫,搬出了不少食材。她今天想到要做的是包子,一道包子雖說聽起來仿佛特別的簡單、樸實無華,但實際上能被稱之為包子的種類可是很多的,甚至完全可以像小菜系列那樣單列一個系列出來。
你看啊,豆沙包是包子,菜包是包子,肉包是包子,小籠包是包子,灌湯包同樣是包子,還有生煎包它也是包子,而包子餡兒的不同又能把羅列出來的這些包子種類再細分出許多許多種。
凌薇心有鴻鵠之志,打算把所有能想到的包子種類都做一遍,如此也算是不枉她為了做包子,特意上星網(wǎng)定制了兩套蒸籠,一套大的一套小的。凌薇在決定定制蒸籠的時候是想的很好的,這蒸籠定制好了之后,不但能用來蒸包子還能用來蒸糕、蒸菜,用途多著呢!
其實馬洛家廚房里的一套廚具是有帶蒸這一功能的,只不過高科技太先進了,凌薇無論怎么著都用不慣。不過仔細想想,這個世界精通廚藝的人就沒幾個,還都被像珍稀動物似的嚴防死守著,想來這些廚具也不可能是他們開發(fā)的。所以嘛,這些由純外行開發(fā)出來的廚具,你能指望它多有實用性?
這么亂七八糟的想著,凌薇手上卻沒停。取來一個盆子,往里倒了大半盆的面粉,和著水便開始揉面。
另外,凌薇也在揉面的同時把提前泡好的酵母水適量的往面粉里倒。
在這里需要一提的是,酵母粉是凌薇在星網(wǎng)上搜尋了許久才買到的。當然啦,在這個世界它的主要作用肯定不會是拿它來發(fā)面,事實上凌薇似乎是逃不出寵物飼料這個怪圈了,而這一次似乎還更過分了些。嗯,不但跟寵物飼料有關(guān)而且還和所有的禽畜類飼料有關(guān),沒錯,這個世界的酵母粉一般被用來作為某些飼料的添加劑使用。
因為不清楚此酵母粉和自己印象中的酵母粉是否相同亦或相似,重點是能否為人類食用,凌薇在下訂單前查問了好一番,只怕是人家店主都快被她問得渾身抽搐了。
我好好的賣個寵物飼料添加劑,你卻不斷追問我人到底能不能吃……那種糟心,簡直無法言喻!
好在最終對方店主還是很負責(zé)的給出了確定答復(fù),對人無害,人也可以食用。
要知道做不同種類的包子對于面的要求都是不同的,雖然凌薇沒能找到泡打粉,但是能有酵母粉在手,再加上面粉以及她無意中發(fā)現(xiàn)的澄面,說是如魚得水也是不為過的。
第一個盆子里的面團揉好后,凌薇將其放置在一邊待發(fā)。然后,再取來一個盆子,往里倒入澄面、面粉和水,只不過這一次凌薇沒再往里加酵母水。這一盆子澄面面團,她是打算用來試做蝦餃、鍋貼和餛飩的。
此后,凌薇又和了兩盆子加少量酵母水的普通面粉團子。
把所有和的面團子都揉勁道了,凌薇前后動了動肩膀,酸澀的疼痛感讓她的眉頭直蹙。
果然,這具身體還有待鍛煉!
在等待發(fā)面的時間里,凌薇又快手快腳的把自己需要的各種餡兒料都該剁成末的剁成末,該淖水的淖水,該拌料的拌料,自然調(diào)餡兒用的一應(yīng)香辛料都出自凌薇的香辛空間,拌好的餡料,光那味兒聞著便可知到時蒸出的包子該有多么好吃了!
灌湯包是凌薇早就想著要嘗試著做的,所以一早她便趁著去set運貨的檔口向辛南討要了一整袋的豬皮。不過,熬制豬皮凍的時間比較長,熬好了還要等它冷卻完全凍上,綜合多方面因素考慮,凌薇決定把灌湯包推到最后做。
這廂,聽著鍋子里豬皮湯煮沸后發(fā)出咕嘟咕嘟的輕響,凌薇攪拌著已經(jīng)被她完全浸漬在佐料湯里的等會兒用來包蝦餃的大蝦仁。攪拌在一定程度上可以讓蝦仁更快的入味。
“小胖,還忙得過來嗎?”見小胖連著三次進廚房抱走大袋的鹵蛋,凌薇不禁好奇的問,“這個時間段有很多鹵蛋訂單嗎?”
小胖下方的滾輪一頓,答道:“還忙得過來,有一筆50枚鹵蛋的訂單,該筆訂單完成后,真空柜中鹵蛋的余量將大幅減少。”
“50枚鹵蛋?”凌薇驚詫重復(fù),“等等,我看看!”
這種私人訂單的話,凌薇倒是見多了十來個一筆的單子,但一下子就50枚一筆的訂單卻著實少見。畢竟就算幾個人湊在一塊兒買,50枚感覺上也有點多了。
凌薇翻開訂單欄,果然見一筆50枚鹵蛋的訂單大喇喇的杵在那里,一看對方的地址識別碼,竟然還是五大行星之一的榮耀星……
團購嗎?
不過,郵費是她這邊給付,對方就算弄團購,省時省力省郵費信用點的也是她。
凌薇盯著訂單上的地址識別碼看了一會兒,榮耀星嗎?總覺得自己曾經(jīng)好像和這顆星球有過瓜葛的樣子,可一時半會兒凌薇又記不起來是什么瓜葛。
關(guān)上虛擬屏,凌薇覺得自己可能是多心了,能的這么一筆大單,她應(yīng)該高興才是,賬戶信用點數(shù)額后面的零又該漲了,多想什么呢?
凌薇對自己的多心無奈搖了搖頭,抬眼對小胖道:“你去忙吧,鹵蛋余量的問題我會解決的。”
“是的,主人。”小胖恭恭敬敬的回答,然后抱著一袋子鹵蛋忙去了。
凌薇看著小胖圓滾滾的金屬身子,心道可惜,可惜小胖是個機器人,不能也不用吃東西,要不然憑它幫自己忙里忙外的,自己怎么著也該做幾頓好的犒勞犒勞它。
感嘆完,凌薇放下手里攪拌得差不多的大蝦仁,轉(zhuǎn)而抱起一邊她專門請人訂制的半人高的深口大鍋,往里頭注了三分之一的水,再把一筐子生雞蛋給到了進去,開火,煮上。
憑著凌家小鋪眼下每日的訂單數(shù)量,像是鹵蛋這一塊兒,光靠凌薇從辛南那兒每月收來的千把個禽蛋可不夠賣,為此日漸財大氣粗的凌薇只得每日定時讓附近的大賣場送一定數(shù)量的雞蛋過來。這么長久下來,大賣場方面倒是在服務(wù)費上為她減免了不少。
雞蛋煮上了,到煮熟片花還需要一段時間,凌薇便覷隙開始先做蝦餃了。
總的來說,蝦餃其實還是肉餡的,凌薇在肉餡里拌了點胡蘿卜丁和香菇丁調(diào)味。而蝦餃為什么要叫作蝦餃,自然蝦仁還是不可或缺的。浸透了香料的蝦仁被安放在肉餡兒上,然后才皺面皮。
凌薇包的蝦餃各個肚大腰圓,擱在蒸籠里胖嘟嘟的好不喜人。
因為蝦餃算是凌薇臨時想到要做的,所以大蝦仁她沒準備多少,總共做成的蝦餃也不過十來個。
不過有十來個也就夠了,本來就是試做,她自己做個新鮮,給莉莎她們投遞過去嘗個鮮。
蝦餃上蒸籠開蒸,凌薇就著余下的餃子皮和另調(diào)的牛肉餡兒包了些餃子,等一會兒做牛肉生煎。她又搟了皮子切方了包餛飩,每十個裝一袋,她裝了好幾袋放冷柜里凍著,以后忙得來不及開火的時候可以當頓飯湊合。
餛飩包好了,待發(fā)的幾個面團子也都發(fā)得差不多了,凌薇一個一個的擰成劑子開始包肉包、菜包。
肉包的餡兒用的還是之前做蝦餃剩下的拌了胡蘿卜和香菇丁的肉餡兒,包好的肉包子,一個個的看著挺小巧,不過等一會兒蒸發(fā)了,可都得大過凌薇的拳頭不止。
菜包餡兒的種類凌薇準備了不少,有天然的青菜香菇餡兒,有凌薇自制的腌菜餡兒,有香辣蘿卜絲餡兒,還有凌薇尋覓了許久才尋覓到的韭菜餡兒。
每種包子所做數(shù)量都不多,數(shù)個到十數(shù)個不等,大致上就是只夠嘗鮮不夠管飽的意思。
包子作罷,凌薇一抹手,關(guān)了煮雞蛋的火力,用大漏勺撈了雞蛋進事先備好的涼水里泡著待剝殼。另外,一旁的豬皮湯也熬制的差不多了,凌薇揭開鍋蓋,用長筷攪了攪湯,感覺湯的粘稠度差不多了,便也關(guān)了火。
豬皮湯得放涼再入冷柜解凍,凌薇有條不紊的開始著手剝雞蛋。
抬手擦了擦額角沁出的細汗,凌薇不自覺的微微勾起嘴角,雖然一下子做了這么多吃的確實有點累,可她是真的很喜歡下廚的感覺呢!
這廂,凌薇正剝著雞蛋殼,突然門鈴聲大作。
凌薇一詫,這個時候會是誰呢?
驀地,想到早上接到的收貨通知,算算時間,應(yīng)該是這個月的肉制品送到了。