八仙酒樓最豪華的包廂里，李月寒帶著徐韻兒，和溫天磊，以及一臉郁悶的徐興易面對面坐著。

  小二把最新鮮的菜端了上來，李月寒熟練的給徐韻兒涮肉，溫天磊自己吃自己的。

  徐興易一直沒有來過八仙酒樓吃火鍋，原因無他，他以為火鍋是把鍋架在火上烤，他雖然喜歡給別人放炮仗，但是卻對這種吃法怵得慌。

  頭一回面對銅火鍋，徐興易十分興奮，不停的拉著溫天磊問東問西。

  “你能不能別跟沒見過世面一樣。”溫天磊下進(jìn)鍋里的肉第不知道多少次被徐興易撈走，并且還被徐興易搶走了油碟之后，溫天磊終于憋不住黑了臉：“你自己要吃什么自己下！要什么味兒的蘸料自己去配！別搶我的！也別問我這是什么那是什么！”

  說著，溫天磊一把奪過自己的油碟，坐到另一邊去了。

  徐興易坐在原地，惆悵哀怨的看向正在被李月寒照顧著吃肉的徐韻兒，幽幽道：“韻兒，哥哥也想吃。”

  “你又不是沒長手！”徐韻兒還記著剛剛徐興易阻止她跟李月寒去梵天樓我哪兒的事情，這會兒說起話來也是毫不客氣。

  徐興易又哀怨的看向李月寒：“月寒，好歹你教教我，這些都是怎么吃的呀！”

  李月寒又好氣又好笑的指了指包廂外面走廊上擺著的，長長一排，有專人看守的料臺，道：“你拿上碗，過去按照自己的口味調(diào)配一個料碟先�！�

  話音剛落，徐興易飛快的抄起一塊碗就跑出了包廂。

  看著他的背影，溫天磊嘆了口氣：“完了，一會兒指不定他會拿回來什么調(diào)料。”

  “怎么說？”李月寒一邊說著一邊給徐韻兒撈了一筷子的豬肉片放進(jìn)她的料碟里。

  “韻兒是個姑娘，好歹認(rèn)得一些調(diào)味料，徐興易可是連廚房的門都沒進(jìn)去過的人……”說著，溫天磊不放心的放下碗筷，干脆跟了出去。

  看著他的背影，李月寒突然有了一個不太好笑但又很好笑的想法。

  “月寒姐姐，你笑什么？”徐韻兒正咽著口水等著肉好，轉(zhuǎn)頭一看，見李月寒臉上掛滿了笑容，不由得好奇問道。

  “沒什么，沒什么。”李月寒說著，往銅鍋里下了一小把菠菜：“吃火鍋本來就容易上火，我們涮點兒綠葉菜換換口味�！�

  徐韻兒還想說什么，但是李月寒又把一筷子肉放進(jìn)了她的料碟里，她立馬閉上了嘴埋頭吃了起來。

  原本李月寒想的是在包廂里做方桌，但是方桌的話坐不下太多人，所以包廂里的桌子都是圓桌，且包廂里的銅火鍋比散臺的銅鍋要大上一圈兒。

  每年冬天都有不少農(nóng)戶家里把自家已經(jīng)沒有什么力氣耕種的老牛拉到專門的地方賣，因為耕牛是重要的勞動力，所以官府是禁止售賣的，所以家家戶戶從來沒想過吃牛肉什么的。

  而且對農(nóng)戶而言，耕牛是最好的伙伴，他們也不會忍心把自己的伙伴煮了吃。

  但是年邁沒有勞動力但是卻沒有生病的耕牛，留在家里既不能干活兒，也不能做事。農(nóng)戶們養(yǎng)不了，就會到官府備案，有專門的獸醫(yī)檢查耕牛是否健康之后，才會拉到專門的地方進(jìn)行售賣。

  八仙酒樓每天都會有人去耕牛賣場蹲牛，一頭牛至少能維持八仙酒樓兩天的牛肉消耗。這還是李月寒有意控制的情況下。

  雖然這些耕牛都很老了，肉質(zhì)也不如年輕力壯的牛好，但是勝在味道上！

  用牛身上的膘煉出來的牛油去炒制火鍋底料，再吊上好幾天的老湯，輔以辣椒、八角、桂皮等以前大家都拿來當(dāng)藥的香料爆炒入鍋熬制，香到頭掉！

  徐韻兒也是第一次吃火鍋，小姑娘心大肚子小，很快就吃飽了。

  靠在椅子背上，一邊摸著肚子一邊感嘆：“火鍋這么好吃，我居然聽我哥哥的，這么久才來吃！”

  聽了這話，李月寒疑惑看向她：“徐興易？他說什么了？”

  “他說火鍋就是把鍋放在火上烤，然后還要在鍋里下火！”徐韻兒說著，一臉的鄙視：“自己玩兒炮仗的時候不害怕，聽到火鍋的時候腦補得還挺厲害�！�

  “他真這么說啊？”李月寒不由得笑了起來。難怪剛剛一進(jìn)包廂的時候，徐興易仿佛看不到銅火鍋一樣，一直左顧右盼，直拉著溫天磊火鍋什么時候上來，用不要避一避。

  當(dāng)時李月寒還以為徐興易是故意的，現(xiàn)在看來，他是真不懂��！

  而且剛開始涮肉的時候，徐興易學(xué)著溫天磊的動作，用公筷小心翼翼的挑了一塊肉放進(jìn)火鍋里，然后就往后躲了躲。

  溫天磊是真的看不過眼，所以才幫著他涮肉，把油碟分給他一半。

  哪想到這祖宗就直接賴上了溫天磊。

  這下好了，李月寒也很期待，徐興易到底會拿回來什么樣的一碗蘸料了。

  正想著，徐興易跟在溫天磊身后進(jìn)來了。

  溫天磊一言不發(fā)回到座位上，惡狠狠的先吃上了兩口肉，一句話也沒說。

  李月寒和徐韻兒也顧不上問溫天磊什么了，因為徐興易拿回來兩大碗蘸料……

  一碗里肉眼可見的是紅色小米辣，另一碗被鋪滿了青椒碎……

  而且都是湯碗……

  “哼，小爺我也是會吃火鍋的人！”說著，徐興易大大方方的坐了下來，拿起公筷就下了肉。然后嘴里念念有詞：“火鍋火鍋大家愛，先吃肉了再吃菜！”

  “薄肉入鍋數(shù)十聲，顏色變淺最鮮美！”

  “牛油火鍋爽翻天，油碟放辣要成仙！”

  ……

  這下李月寒不用問溫天磊，都知道他為什么黑著一張臉了。

  這些詞兒都是她當(dāng)初教八仙酒樓的伙計的。為的就是食客們第一次吃火鍋，不知道該怎么入手。他們可以一邊幫助食客涮肉，一邊把這些詞兒教給食客，順口溜方便記憶，口口相傳。

  但是八仙酒樓上火鍋都多久的事兒了，那些老饕們早就熟悉了吃火鍋的各種操作，甚至他們還很樂于發(fā)現(xiàn)火鍋的新吃法，油碟的新配方，現(xiàn)在的八仙酒樓，幾乎聽不到有人讀這套詞了……

  徐興易這是……上哪兒取的經(jīng)？

  (本章完)