“過去了就是過去了!被ㄜ撇挥嗾f,繼續(xù)說起之前的事,“罐頭的成本是可以算得出的,去年用的壇子二兩銀子一個,今年我提前和窯廠定了規(guī)格和樣式,價錢還是這個價錢,但是好看許多,這筆支出世叔要查到不難,然后是貨物成本,它們本身價錢不高,可我需得從外地弄來,還提前置了冰窯,冰糖的價格擺在那里,再加上人工等等,最便宜的柑橘罐頭也需得五兩銀子的底價我方有些許利潤!
白銘夏想也不想就反對,“五兩太貴,這東西在京城能賣出十兩去了外地卻未必,我還要承擔(dān)運費和在路途中的損耗,還有鋪面租金人工等等,攤算下來怕是也和之前在酒樓的利潤差不多了!
“賣價不能降,實際上很多京城的東西去了外地反倒價錢要得更高,我們本就不是薄利多銷的買賣,罐頭這樁買賣主要針對的是大戶人家的老人女人孩子,你要真降價人家還不一定稀罕,再則云來酒樓只有一家,后來還有相當(dāng)一部分是去商鋪買,量本就有限,世叔要是有本事把這樁生意鋪遍九州,這得是多大的量?攏總起來利潤有多高用我給世叔算一算嗎?”
“……”
“……”
兩人你來我往的一番討價還價后把價錢定了下來,柑橘四兩七錢,肉桃雖然本身價格高于柑橘卻不需要長途運輸,四兩六錢。
“我打算再做幾個新品出來,一個是荔枝,前幾日已經(jīng)到了一船,一個是山楂,一個是梨,等你試吃過后再定價!
“這些也能做?”
“水果都能做,只是有的做出來不好吃罷了,有的則是不好存放,比如葡萄,對了,那個山楂罐頭賣的時候得交待清楚,孕婦不能吃,這和吃山楂一個道理,會導(dǎo)致滑胎!
這一點確實重要,白銘夏記在心里,“去年的罐頭還剩多少?”
“應(yīng)該夠支撐幾個店面的,這東西畢竟賣得貴,一天走貨不會太多,慢慢來吧,別一開始把攤子鋪得太大,還有!被ㄜ凄嵵氐目聪虬足懴,“我認的是你,不是白家,希望世叔能把家里的事情處理好,不要到時候惹來麻煩!
“只要我離開京城,我那兄長總不會再繼續(xù)咬著我不放,放心,我會把該拿的拿到手再來和你談定契,兩個月足夠了!
花芷算了下時間,“正好,那時候正是果子成熟的時候,說不得還需要世叔幫忙!
兩人又細談了半晌,茶喝了兩盞才停下,窗戶支著,白銘夏看外邊天已近黑一拍額頭,“竟然都這個時辰了,我也不方便送你,你趕緊回去,其他事不急于這一時!
花芷跟著看了外邊一眼,起身微微一福。
京城中人有共識,食齋就是個吃美食的地方,追捧的人多了格調(diào)就上來了,沒人會在這里做些掉份兒的事,撒酒瘋更是不能,食齋只有果酒,還得看是什么菜,如果是蘑菇宴果酒根本不會上,要也沒有。
來此的人偏偏就吃這一套,離開的人都是肚子溜圓,吃得高高興興,也因為沒有那些亂七八糟的事,每每都是天還未黑就打烊了。
拂冬已經(jīng)收拾妥當(dāng)在外等候,抱夏正和她小聲說著什么,看到小姐出來忙迎了上去。
“忙完了?”
“是。”
“那就回吧。”
白銘夏隨后跟出來,花芷退至一邊請他先行,兩人前后腳的下樓,走到轉(zhuǎn)角處,白銘夏一眼就看到了等在一樓的男人。
這個男人他記得,這次去陰山關(guān)他暗里向越之打聽過,聽越之那意思應(yīng)該是認得的,只不知是什么人,看他待花芷的樣子關(guān)系可不等閑。
花芷也看到了他,眼里便有了笑意,走下樓梯問,“等很久了?芍藥和小六也出來了嗎?出來之前我讓蘭巧備飯了。”
“剛到,他們過去了。”顧晏惜看了白銘夏一眼,“談完了?”
“恩!被ㄜ埔矝]有替兩人做介紹的意思,本就是不搭界的兩人無需認得,“世叔,我便先回了!
“快回吧,不早了!
顧晏惜先護著阿芷上了馬車才翻身上馬,花芷把拂冬招呼了上去。
搖晃的馬車上,花芷拉著跪坐在一側(cè)的拂冬坐好,“你手底下的人如今可有能用的?”
拂冬搖頭,“她們負責(zé)的各有不同,若一個人可以了基本所有人就都可以出師了,目前來說,還差得遠!
花芷并不意外,拂冬只有一個,還是她調(diào)教多年才有如今的獨當(dāng)一面,其他人的天份還遠不如拂冬,哪有可能這么短短時間就掌廚。
“小姐要用她們?”
“我要用你!被ㄜ瓶此劬λ查g亮了眼神不由得柔軟下來,她雖然向來一碗水端平,可幾個大丫鬟里,她心里最喜歡的還是又乖又聽話又軟和的拂冬。
“小姐要婢子做什么?”
“我這次南下已經(jīng)把食材的路子定了,等我北上回來,大概八月份海鮮這一攤子買賣就得支起來,吃食的事還得你來掌舵,可食齋這邊也離不得你……”
“小姐,婢子可以的。”對上小姐的視線,拂冬強調(diào)道:“婢子可以都管了!
花芷微微一愣,旋即笑了,捏捏她的臉道:“長進了!
以前的拂冬推一下動一下,還得使點力才推得動,現(xiàn)在已經(jīng)會主動替她分憂了。
拂冬眨眨眼,把小姐的手捧在手里低下頭去,她還是想回到小姐身邊,還是不想管事,可如果這些是小姐需要她做的,她愿意的。
“那些東西的做法很容易,只要足夠新鮮用水煮一下也好吃,這段時間你好好研究一下蘸料,這個很關(guān)鍵,另外你需得著手準(zhǔn)備腌菜醬菜這些東西了,家里的支撐不了多久,不用怕天氣熱,家里最不缺冰。”
“是。”
“我出去后你把蘭巧帶在身邊,我瞧著她不錯,以后說不定能替你分擔(dān)一些!
拂冬點頭,“是,蘭巧很有想法,肯費心思研究,不過……”
“怎么?”
“她定親了,年底便要成親!
便是有再多的想法成親后都是空談,懷孕生子才是她們需要去想的事,花芷暗道一聲可惜,不再對蘭巧抱有希望,她也慶幸自己沒有和蘭巧說過什么,追求各有不同,她不想影響別人的人生。
“那就讓她做我的廚娘吧。”
拂冬低下頭去,委委屈屈的難過,“婢子想過小姐的廚娘……”
“會有那一天的,等花家的人都回來了,我們不用管這些事了你就回來做我的廚娘!
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(本章完)