這十來個伙計都是莊四的近身徒弟,他想著好容易尋到個機(jī)會,讓這些徒弟們好好跟著這位祖師奶奶學(xué)一學(xué)廚藝,沒想到鳳淺大手一指,吩咐道:“掌柜的……”
“叫小的莊四就好!
“莊四,帶著你這些伙計,去后院伐竹子去。”
“?!這……小的先有眼不識泰山,得罪了一秋姑娘,還請一秋姑娘大人不記小人過,饒了小人吧!”
“誰跟你計較這些?”鳳淺眉頭微微一皺,“我需要你們?nèi)?zhǔn)備烤肉用的竹簽!
莊四這才明白過來,連忙帶著手下那十來個伙計出去。
“王爺,待會兒這里會起油煙,您還是移駕外面等候吧!”
南韓王爺卻不動步子,道:“怎么?難道本王也不能在此觀摩么?”
鳳淺雖眼睛不能瞧見這人,但也感覺到眼前這位王爺可不是個很好說話的人,眼下自己看在大哥步鏡月的面子上,暫時不跟他計較。
“好吧,王爺若想繼續(xù)留在這里,那就自便吧!”
鳳淺嘴上這么說,心里卻想:待會兒煙霧熏著你,可別怪我沒提醒你。
“趁著莊四帶人砍竹子這段時間,咱們做個干碟吧!”
執(zhí)安和小桃一臉疑惑,問道:“什么是干碟。俊
“就是用來蘸烤肉吃的料碟。 兵P淺繼續(xù)解釋道,“這不同的地方吃烤肉的習(xí)俗也不一樣,有些地方是不需要蘸碟的,不過我認(rèn)為吃烤肉有蘸碟的話,會讓食客多一項選擇,味道也更加豐富一些!
“原來如此!蓖鯛攩柕,“那么一秋姑娘,請問這干碟又該如何調(diào)制呢?”
按照鳳淺的吩咐,執(zhí)安和小桃準(zhǔn)備了芝麻和花生,還有食鹽、白砂糖、紫蘇等調(diào)味品。
“不管是哪種烤肉蘸料的干料,都少不了辣椒粉。”鳳淺從收納格中拿出辣椒粉,遞給小桃,“記得開小火先把辣椒粉稍微干炒一下!
執(zhí)安接過辣椒粉,問道:“這辣椒粉該怎么炒?”
“小火把鍋燒熱后,放入辣椒面,記得一定要小火,不然會炒糊的!
聽到執(zhí)安開始架鍋開火,鳳淺趕忙提醒:“先把窗戶打開,不然等會兒會被這味道嗆死的。”
“好,我這就去!
小桃說著去把窗戶全部打開,雖然此時的風(fēng)不小,不過風(fēng)向倒是不錯,都是從里往外刮的,油煙之類的都只會往外跑,小桃對王爺說道:“王爺,勞煩您稍微移動大駕,您坐在這邊的話就看不到做菜的過程了。”
王爺答應(yīng)著起身挪到另一邊坐下,小桃又扶著鳳淺坐在王爺本來的位子上,等待著鍋里的辣椒香味出來。
很快,那股又香又嗆的辣椒味出來了。
起先風(fēng)向還算不錯,可是中途那風(fēng)忽然變了方向似的,把整個辣椒的嗆味全部刮到王爺那處去了。
“咳,咳咳……”王爺忍不住一邊咳嗽一邊流淚,“這是怎么回事!
他說著正要起身回到自己的位置,卻發(fā)現(xiàn)位置已經(jīng)被鳳淺占了,自己堂堂一個男人,怎么好意思讓孕婦讓座?
鳳淺原本的位子又在里面,想要進(jìn)去又得勞煩鳳淺挪動身子。
罷了罷了,眼見這位王爺徘徊兩回后,終于覺得在外面看莊四砍伐竹子,比在這里被辣椒嗆要好得多。
聽到腳步聲遠(yuǎn)去,小桃竊喜道:“姑娘,我已經(jīng)幫你把那位王爺打發(fā)了。”
鳳淺驚訝這小姑娘倒會察言觀色,自己方才不過只說了幾句,這小桃竟然就能如此想法子替自己大打發(fā)王爺。
倒是機(jī)靈。
“你這丫頭,當(dāng)真鬼精鬼精的!
“我看姑娘您不喜歡王爺在跟前嘛!而且這聚賢莊是王爺名下的客棧,要是讓王爺知道了您的秘方去,豈不是讓莊四撿了便宜了!
鳳淺問道:“我先前聽說你是一直給聚賢莊送菜的,怎么?這聚賢莊待你很刻薄么?”
“聚賢莊的掌柜莊四是個很奸詐的商人,從咱們這些農(nóng)戶手里收的菜都把價錢壓得很低!
“王爺也不管嗎?”
“聚賢莊只是王爺名下產(chǎn)業(yè)中的其中一家,莊四是怎么打理客棧的,王爺從不插手!
“這樣啊,看來得好好讓這個莊四長點(diǎn)兒教訓(xùn)了!
說完這些話,莊四帶著小伙計們進(jìn)來,道:“一秋姑娘,我們已經(jīng)按照您的吩咐,把竹子全部削干凈,制成簽子了,您親自檢查檢查!
說著,莊四遞過去一枚制作好的竹簽,鳳淺接過去,輕輕在光滑的竹簽上摸了摸,說道:“不錯不錯,莊四這竹簽制得不錯!
聽到鳳淺的夸獎,莊四笑道:“多謝一秋姑娘稱贊。”
鳳淺讓執(zhí)安把炒好的辣椒面盛出來,又從收納格中拿出一大罐辣椒面,交給莊四,道:“莊四啊,這些辣椒面都是要用作蘸料之用的,你便把它們都炒了吧!”
“是是,小的這就辦。”
分鳳淺說完這話后,起身走出去,讓執(zhí)安和小桃都跟著出來,“竹簽制好的話,咱們就開始穿肉吧!”
執(zhí)安跟小桃按照鳳淺的吩咐,將豬肉、牛肉和羊肉分別和青椒塊、洋蔥穿上竹簽,制成一串串烤肉。
此刻外面的起了微風(fēng),刮在人身上舒服得很,不過那是從外面往里刮的,外面的人是很舒服,里面的正在炒辣椒面的人可就慘了。
鳳淺聽到里面?zhèn)鱽砬f四一直被辣椒嗆得咳嗽的聲音,忍不住發(fā)笑。
“讓他老欺壓我們這些窮苦老百姓,哼!”
小桃也在鳳淺旁邊偷樂。
“欺壓窮苦老板姓?”
鳳淺聽到這個聲音時,忽然想到王爺還在外頭,不僅暗自懊惱:“該死,怎么把這個家伙忘了?”
小桃忍不住往后退了幾步,一直退到鳳淺身后,不敢再多話。
“農(nóng)戶們生活多艱難,本來靠天吃飯就已經(jīng)很不容易了,到這里還要再被坑一道,王爺身為這聚賢莊的東家,縱容手下掌柜這么做事情,實在有失王室風(fēng)范!”
鳳淺倒是也不懼這位王爺,直截了當(dāng)?shù)卣f出心內(nèi)所想。
王爺被鳳淺說得直愣了半晌,方開口道:“本王活了這小半輩子,你是第一個敢站出來指處本王不是的人!
“聚賢莊打壓農(nóng)戶,小桃之前說,她給聚賢莊送了這么久的菜,竟才賺到一錠銀子,王爺難道還要縱容嗎?”
“自然不會!蓖鯛斵D(zhuǎn)身看了一眼屋里正被辣椒面嗆得不停流淚的莊四,“若當(dāng)真如此,便讓他繼續(xù)在里面待著,沒有本王的意思,不準(zhǔn)放他出來。”
周圍的伙計們應(yīng)道:“是!