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千羽小說(shuō) > 歷史軍事 > 七零反派俏嬌媳 > 第1726章 虎跑素雞腿
  “那當(dāng)然了,《靈廚訣》上可是記載得清清楚楚,試試看吧!”

  “好嘞!”

  只見(jiàn)唐辰羽在一個(gè)碗里加入溫?zé)岬那逅,小心將風(fēng)清羽拿過(guò)來(lái)的豆腐皮放入水中,待到豆腐皮被潤(rùn)得稍微軟和些后,他再用手輕輕按下去,保證豆腐皮的完整。

  風(fēng)清羽在一旁把火燒得旺旺的,看著那些吸飽水的豆腐皮,問(wèn)道:“師兄,這種豆腐皮怎么不會(huì)發(fā)脹。。俊

  “這種豆腐皮是放在外面自然風(fēng)干的,自然只會(huì)泡軟,不會(huì)泡發(fā)。”

  “原來(lái)如此!

  大約過(guò)了半刻,唐辰羽將完全濕潤(rùn)的豆腐皮撈出來(lái),輕輕用手把水控干,用一把像雕刻一樣的小廚刀,小心去掉那些豆腐皮里的邊筋。

  “師兄……”

  “噓,別說(shuō)話,我會(huì)分心的!

  唐辰羽小心翼翼地,像是在雕刻一件藝術(shù)品似的,直到他將豆腐皮中的邊筋都完全挑除干凈后,外面的天已經(jīng)完全見(jiàn)黑了。

  “哎呀我的老腰!”唐辰羽站起身來(lái),這才發(fā)現(xiàn)天色已晚了,“糟了,得動(dòng)作快點(diǎn)了,不然師父就要餓肚子了!”

  只見(jiàn)他和風(fēng)清羽兩人同時(shí)開(kāi)工,將那些已經(jīng)處理干凈的豆皮分分認(rèn)真疊齊后,用刀按“十”字形切成四方塊,然后動(dòng)作利落地抖散。

  “師弟,坐上水!”

  “沒(méi)問(wèn)題!”

  風(fēng)清羽回答的當(dāng)間,已經(jīng)在洗凈的鍋中倒入半鍋清水,又在里面加入紅大米,輕輕在其中攪拌,大約攪拌了片刻后,才將熬好的汁水倒入面盆中。

  唐辰羽伸手在汁水上面感受片刻的溫度,一直到汁水稍微晾涼些后,才往其中又倒入少許的醬油、姜汁等調(diào)味料。

  “師兄,豆腐皮也晾得差不多了!憋L(fēng)清羽說(shuō)著,麻利地把豆腐皮搬過(guò)來(lái)。

  唐辰羽確認(rèn)溫度可以后,把豆腐皮重新放入加了調(diào)味料的汁水中,緩緩浸泡。

  “找一找有什么模子沒(méi)有。”

  唐辰羽和風(fēng)清羽翻箱倒柜找了半天也還沒(méi)有找到合適的模子,只有兩個(gè)看著像是做素雞腿用的模子。

  “師兄,現(xiàn)做模子好像有些來(lái)不及了,不然咱們就用這個(gè)吧!”

  “做成雞腿?”

  “只能這樣了!

  唐辰羽一咬牙一跺腳,“行,就做成雞腿吧!”

  兩人將模子快速洗干凈后,從汁水中撈出已經(jīng)泡好的豆腐皮,用來(lái)墊在底下。

  剩下一部分豆腐皮則改刀切成黃豆大小的顆粒,加入糖、黃酒、醬油、芝麻油等佐料反復(fù)攪拌均勻后,小心放到墊著豆腐皮的模子中。

  只見(jiàn)唐辰羽將最后一部分浸拌后的豆腐皮分別覆蓋在模型里,小心按壓緊實(shí)后,看到風(fēng)清羽也有模有樣地學(xué)著自己弄,他走過(guò)去幫忙。

  “師弟你這里要注意,豆腐皮要高出模型半個(gè)指腹左右,這樣最后出來(lái)的形狀才會(huì)更逼真!

  “哦——原來(lái)是這樣!”

  兩人把十來(lái)個(gè)模具里面一一都塞滿了豐富的料,然后再把模具的蓋子蓋上,用麻線扎緊。

  “揭開(kāi)蒸蓋!

  風(fēng)清羽揭開(kāi)蒸蓋的瞬間,唐辰羽飛速將模子放入其中,隨后,風(fēng)清羽立刻蓋上蓋子。

  兩兄弟的配合已經(jīng)很默契,這一掀一蓋之間,保證蒸籠的氣沒(méi)有走掉太多。

  “好了!再等一刻鐘就好了!”

  外面忽然響起廚子們敲門(mén)聲:

  “兩位公子啊,這飯點(diǎn)兒就要到了,兩位公子把我們統(tǒng)統(tǒng)趕出來(lái),我們還怎么準(zhǔn)備晚飯。 

  “求求兩位公子行行好,把門(mén)打開(kāi)吧!”

  “是啊,求求兩位公子了!”

  風(fēng)清羽和唐辰羽這才注意到,“師兄,晚飯只準(zhǔn)備一個(gè)菜好像不太不合適吧,總歸是咱們把人家趕出來(lái)的,到底得有個(gè)交代才是。”

  “這還不容易?你我擅長(zhǎng)的菜不少,各自再做幾個(gè),隨虎跑素火腿一起送過(guò)去便是了!

  “唉,只可惜這‘虎跑素火腿’如今成了‘虎跑素雞腿’了!

  “哈哈哈!”

  外間的廚子們聽(tīng)到里面?zhèn)鱽?lái)說(shuō)笑聲,更是愁得心急如焚,若是誤了晚飯,膳房的總管肯定免不了要挨少閣主的罰,這可如何是好啊。

  “兩位公子啊,小人給你跪下了,求求你們……”那領(lǐng)頭的廚子話還沒(méi)說(shuō)完,人也才剛跪一半,忽然見(jiàn)膳房大門(mén)被打開(kāi),風(fēng)清羽扛著一只鐵勺站在門(mén)前,道:“今日你們且歇息吧,晚飯由于我和我的師兄包了,一定讓各位

  都吃得滿意!

  這些廚子可是早就知道,鳳淺鳳會(huì)長(zhǎng)位尊靈廚工會(huì)會(huì)長(zhǎng),廚藝自然了得,聽(tīng)聞手下兩個(gè)高徒深得師父真?zhèn),之前在靈廚工會(huì)舉辦的靈廚大賽上就露了臉。

  “那可真是太好了!”廚子搓搓手,想要往前進(jìn)去,“不知可否讓我等學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)?”

  風(fēng)清羽將大鐵勺擋在門(mén)口,說(shuō)道:“這個(gè)自然不成,我和我?guī)熜侄际菐煾傅年P(guān)門(mén)弟子,這廚藝自然不能外傳的,抱歉了各位!”

  “砰”地一聲,風(fēng)清羽再次把門(mén)關(guān)上,留下一群失落的廚子站在門(mén)口。

  步鏡月正守著軒轅徹一口一口把藥喝下去,見(jiàn)到軒轅徹終于喝完,這才滿意地說(shuō)道:“不錯(cuò)不錯(cuò),阿徹這次喝藥終于不再一臉苦大仇深的了!

  軒轅徹?zé)o奈地?fù)u搖頭,說(shuō)道:“良藥苦口,這道理我雖懂,可毒仙熬的藥實(shí)在是苦到難以下咽!

  “再忍忍,我剛才端藥來(lái)的時(shí)候看到毒仙在熬新藥,可能預(yù)備著給你換藥了!薄拔乙呀(jīng)恢復(fù)得差不多了,就是淺淺……”軒轅徹說(shuō)到這里,放下藥碗盯著步鏡月,“太子殿下,我且問(wèn)你,淺淺的眼睛究竟能不能好?先前我問(wèn)毒仙,他也是支支吾吾,不

  給我準(zhǔn)話,倒讓我心里沒(méi)底!

  步鏡月被軒轅徹那冷鉤一樣的眼神盯得有些發(fā)毛,他吞吞吐吐地說(shuō)道:“我……我怎么會(huì)知道?毒仙既然不肯跟你說(shuō),自然有他的道理……”

  “他也沒(méi)跟你提過(guò)嗎?”

  “沒(méi)有!辈界R月?lián)u頭,“大概他已經(jīng)知道,告訴我就如同告訴你,所以也沒(méi)跟我說(shuō)。”

  “他越是隱瞞,我心里越是沒(méi)底!

  軒轅徹思來(lái)想去,索性站起身來(lái),道:“不行,我得去問(wèn)問(wèn)他,不論能不能治好,總要給我個(gè)答案才是!

  “阿徹你先等等……”

  步鏡月還沒(méi)說(shuō)完話,膳房那邊已經(jīng)來(lái)人傳話:

  ——開(kāi)飯咯!

  緊接著,葉紫蘇過(guò)來(lái)道:“軒轅公子,小姐說(shuō),她晚飯想和您一起吃!避庌@徹只得暫時(shí)放下去找花夢(mèng)影的計(jì)劃,應(yīng)道:“好,我這就去!