彥幽一點(diǎn)一點(diǎn)磨了起來(lái)，這豌豆粉得磨得極細(xì)，才能拿來(lái)打涼粉，另一邊，鳳淺也沒閑著，借口出去一趟的功夫，回來(lái)手里就多了一框干辣椒。

  “鳳淺姑娘這是從哪尋來(lái)這么多干辣椒��？”

  彥幽看著木框中的辣椒，長(zhǎng)短不一，種類繁多，她還是第一次知道辣椒也有這么多種。

  “不止是辣椒，還有香料呢！”鳳淺又從身后掏出個(gè)布袋子，辛香濃郁的味道頓時(shí)彌漫在兩人之間，可見香料之頂級(jí)。

  這些都是她回白羽天鳳鐲中拿來(lái)的。

  這次，她準(zhǔn)備做一個(gè)終極大招，徹底讓魔靈梟辣得喊娘。

  將辣椒都剪成小段，越小越好，火上架上一口鐵鍋，鍋中不必放油，直接將剪好的辣椒段用漏勺舀到鍋中用小火慢慢加熱。

  鳳淺召喚出百變千斤勺，讓勺柄加長(zhǎng)，好讓她能站的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就夠到鍋里，免受火烤和沖鼻的辣味刺激。

  彥幽看鳳淺像是在炒茶一般不斷翻炒著鍋中的辣椒段，只覺得有趣，再看看盆地留下的辣椒籽，還以為是鳳淺忘了，趕緊喊道：“鳳淺姑娘，你忘了盆底還有呢！”

  鳳淺離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，手里慢慢翻炒著，不緊不慢說(shuō)道：“那是我故意留的，辣椒籽這樣干炒久了會(huì)發(fā)苦，待會(huì)兒直接用就行，但這辣椒段可不行，得先把它用小火給焙的香香脆脆才行�！�

  隨著辣椒段里的水分被逼出，辣椒的辣味被激發(fā)出來(lái)，彥幽連忙去將廚房的窗子都打開，不然兩個(gè)人都得嗆得噴嚏連連。

  勺子劃過(guò)辣椒段，發(fā)出嘩啦啦的聲音，聽著就酥脆的不行，鳳淺這才將辣椒段給稱出來(lái)。

  此時(shí)，彥幽的豌豆粉也已經(jīng)磨了兩道，磨出了細(xì)細(xì)的淀粉來(lái)。

  “彥幽姑娘，麻煩你去取點(diǎn)水來(lái)，要稍微帶點(diǎn)溫的那種�！�

  做涼粉，水和粉的比例是關(guān)鍵，掌握不好比例，做出來(lái)的涼粉就或者太稀或者太稠，都影響口感。

  彥幽遵照吩咐去了一大碗溫水過(guò)來(lái)，鳳淺目測(cè)了一下，稱出一份豌豆淀粉來(lái)。

  “你看，我將水慢慢倒入淀粉中，你這邊就得不停的攪拌，一直到攪拌均勻，水和淀粉完全溶合，里面沒有結(jié)塊為止�！�

  鳳淺一邊端著碗小心倒水，一邊指到著彥幽不停攪拌，這樣她們就得到了一碗水淀粉。只是這還不夠，一樣的工序，還要再將水淀粉給倒進(jìn)同樣比例的沸水中。

  開最小火，不停地?cái)嚢琛?br />
  彥幽剛開始還攪得比較輕松，到后面，鍋里變得越來(lái)越粘稠，當(dāng)?shù)矸圩兊猛该�，鳳淺便讓彥幽趁熱將粉倒進(jìn)個(gè)四四方方的容器中。

  “好了，等它晾冷了，就能切了�！�

  “這這個(gè)辣椒呢？”

  “這就要用到另一個(gè)石磨了�！�

  將焙干的辣椒段放進(jìn)石磨中，粗粗研磨成碎片狀。再放入兩勺白醋，一勺熟芝麻和幾粒青花椒。

  然后，鳳淺召喚出龍紋如意鍋，請(qǐng)彥幽抱著油桶開始往里面咕嚕咕嚕地倒油。

  “會(huì)不會(huì)太多了？”

  “沒事，使勁倒！”

  鳳淺站在鍋邊看著，辣椒吸油，再說(shuō)了，大家愛的不就是這一口紅油！

  用一比五的比例，一斤辣椒五斤油，到時(shí)候紅彤彤的一片，保證饞掉大家的舌頭。

  不錯(cuò)，鳳淺要做的就是傳說(shuō)中的萬(wàn)能辣椒油！

  菜油冒出青煙，鳳淺將準(zhǔn)備好的香料丟進(jìn)去炸出香味來(lái)，八角、花椒、桂皮、香葉、蔥段、香菜根、白芷、姜片通通丟下去，炸到香味都竄出來(lái)才能撈起。

  這樣以來(lái)，油就有了底味。

  “原來(lái)這油還得這樣處理，難怪總是有股與眾不同的香氣�！睆┯脑谝贿吀袊@著。

  “彥幽姑娘，要試試看潑辣子嗎？”

  鳳淺再次將油溫升高，此時(shí)，鍋中滾油清涼得很，早備在一邊的辣椒面都又等不及了。

  彥幽雖然有點(diǎn)怕滾油，但是在鳳淺的再三鼓勵(lì)下，她還是勇敢地試了試。

  第一次，只到一半的油，帶得邊倒邊攪和。滾油帶來(lái)的高溫使得辣椒表面迅速焦化，激發(fā)出無(wú)與倫比的香氣。

  再等半分鐘，等油溫稍微下降一些，再來(lái)第二次潑油。此時(shí)攪拌，這辣椒里的紅油就都沁出來(lái)了，滿屋的香味，只是一勺辣椒油就能引得人口齒生津，胃口大開，看的彥幽忍不住想嘗嘗。

  鳳淺看出了她心急的樣子，笑著說(shuō)道：“別急，燙。想舀出一小碗來(lái)等它冷了你再嘗�！�

  此時(shí)，涼粉也冷好了，將它拿出來(lái)切好，盛在盤中，放入花生碎、白芝麻、小蔥末、蒜末、花椒、麻椒、豆豉，倒入由生抽、醋、鹽、白糖調(diào)和的料汁，最后再加上一勺還帶著熱氣的靈魂辣椒油。

  “川北涼粉做好啦！”

  步鏡月順著油辣子飄出來(lái)的香味一路尋過(guò)來(lái)，只見到下人們正忙著將鳳淺做好的菜端出來(lái)。

  “這聞著……聞著就好下飯�。　�

  步鏡月說(shuō)話時(shí)忍不住咽了下口水，被孤傲霜瞧見，忍不住打趣道：“別咽口水了，等人到齊了就趕緊入席吧！”

  步鏡月聽到這話，催促著：“吃飯啦！快來(lái)吃飯啦！”

  司空圣杰從外面進(jìn)來(lái)時(shí)，也正好聞到這不斷飄散的香味，他問道：“可是小鳳兒又做了什么好吃的？”

  “哎呀，南燕王來(lái)了呀！快來(lái)入座！”

  步鏡月趕緊招呼著司空圣杰坐下，見到公子襄和軒轅徹幫忙端著菜出來(lái)，司空圣杰道：“南韓太子，你瞧師兄和少閣主，是不是還有點(diǎn)家庭煮夫的意思了？”

  “可不是！”

  軒轅徹放下菜碟，道：“你們兩個(gè)，不幫著端菜就算了，還在這兒說(shuō)風(fēng)涼話，等等不讓你們吃了。”

  步鏡月聽到這話，連忙站起來(lái)道：“別別別，我馬上去幫忙，這么美味的佳肴只能看不能吃，豈不是要折磨死人了！”

  鳳淺和彥幽也端著菜走進(jìn)來(lái)，彥幽笑道：“不用了，已經(jīng)沒什么要忙的了，大家都入席吧！”

  說(shuō)到這里，她又問鳳淺：“鳳淺姑娘，地牢那邊可要我安排人現(xiàn)在送菜下去？”

  “不用，我們先吃，等等我自己去給他送�！�

  “好�！�

  眾人入席后，鳳淺道了句“動(dòng)筷吧”，步鏡月立刻動(dòng)手夾了一筷子川北涼粉，那涼粉白凈透亮，被淋上油辣子等佐料拌過(guò)后，麻辣鮮香的滋味還不等入口就已經(jīng)嗅到了。

  “好吃好吃！原以為冬日間吃這種涼菜會(huì)有些寒，如今嘗了這涼粉，果然別有一番滋味啊！”