聶師傅接過瓷盤,直接開始劃絲。
那刀刃就像是劃在豆腐上一樣,你都能感覺到聶師傅沒有用多大的力氣就將這鱔魚肉劃成了鱔絲。
而這每一條的長短粗細(xì)都相同,干凈整齊,沒有瑕疵甚至連這鱔絲彎曲的弧度都一模一樣。
真真是巧奪天工。
“這才是手藝!”唐辰羽感嘆道。
這些天,他們師兄弟兩個也跟在鳳淺后面練習(xí),還頗為自得,覺得自己練的也算是有模有樣,但是今日一見聶師傅這手藝,他們才知道什么叫天外有天,人外有人。
“這位公子謬贊了,在下這手藝也練了十幾年了,只是熟能生巧而已!甭檸煾抵t虛地說道。
“聶師傅你就別謙虛了,各位是不知道,每逢這聶師傅出攤,這圍觀的人都能站上好大一群,那叫一個擠,也只是為了看看聶師傅這去骨劃絲的手藝而已!崩习逶谝贿吚L聲繪色說道。
獨(dú)獨(dú)鳳淺,看著眼前這盤鱔絲沒有說話。
聶師傅自然注意到了,他這手藝從未出過差錯,誰看見了他這行云流水的一套都要夸上兩句,怎么今日這位看見他劃出的鱔絲卻是一言不發(fā)?
“您可是覺得有何不妥之處?”
鳳淺這才從思緒中出來,她揚(yáng)起一抹笑意,說道:“聶師傅自然是手藝不凡,朕一時(shí)愣住了。不過……”鳳淺說話說了半截,聽得聶師傅有些迫不及待地追問道:“不過什么?”
“朕需要的是去了皮的鱔絲,您的這鱔絲,可還帶著皮呢!兵P淺說道。
“去皮?我殺鱔魚這么些年,從未聽人提起這樣的要求。這鱔魚皮又非蛇皮,并不影響口感,為何還要去掉!甭檸煾祵τ谶@要求有些想不明白。
“我所做的這道菜需要的就是純鱔絲,要求口感柔嫩,但是這皮的存在會將這口感給破壞掉。所以我才如此苦惱,不知聶師傅有什么好辦法?”鳳淺柔聲解釋道。
她也知道去皮很困難,但是這道子龍脫袍的特點(diǎn)便是在這個“脫”字上,所以今日她特意來此,想要看看有沒有辦法。
聶師傅聽到這要求沉默了一陣,不過到底是老手,他說道:“我或許可以一試!
“請吧!”
聶師傅迅速將之前的步驟重復(fù)了一邊,釘魚、刨開、去骨、過水,便又處理好一條,只是卻在這脫皮的時(shí)候犯了難。
他想了想,便提起刀,迅速在這鱔魚背上劃了一刀,這肉便連著皮開了個口子,他左手使勁用刀按住肉,右手摸到了皮,便是奮力一撕。
這時(shí)殺魚的技巧。
只聽得“嘩啦”一下,聶師傅的右手便多了張鱔魚皮。
“成功了?”風(fēng)清羽小聲說道。
唐辰羽卻搖搖頭:“我看沒那么簡單,”
聶師傅將他手上的鱔魚皮展開,卻不是一整張,而是缺的這一塊那一塊,撕下來的魚皮上甚至還粘連著絲絲肉屑。
至于那些缺掉的魚皮,自然還粘連在鱔魚肉上。
“還是不行!甭檸煾悼粗O碌镊X魚肉說道。
“鱔魚肉太嫩,這要求確實(shí)太難!崩习逡苍谝贿呎f道。
難道真的沒有辦法?
鳳淺一時(shí)感覺此事有點(diǎn)棘手,她細(xì)細(xì)思索著,想看看有沒有別的辦法。
“這鱔魚太過肥了,或許可以試試小一點(diǎn)的,說不定肉質(zhì)會緊實(shí)一點(diǎn)?”鳳淺試著提出建議。
聶師傅卻在聽到這話的時(shí)候,突然想到了什么,他說道:“或許是因?yàn)檫@鱔魚是人養(yǎng)的,您可以試試野生鱔魚。野生的鱔魚活動量大,肉質(zhì)和這有細(xì)微的不同!
鳳淺眼睛一亮,肯定道:“是個辦法!”
她轉(zhuǎn)頭看向老板,問道:“老板,你知道這帝都附近哪里的野生鱔魚比較多,我們?nèi)ププタ础!?br />
哪知老板直接笑道:“您這話可是問錯人了,這抓鱔魚的行家是遠(yuǎn)在天邊,近在眼前,就是您面前的聶師傅,他最開始就是抓了鱔魚來賣的,所以才練了這一手的好本事!”
“是您?”鳳淺看著聶師傅驚喜說道。
“要說這鱔魚,再沒人能比聶師傅了解了,是不是老聶?”老板笑著看向聶師傅說道。
“抓鱔魚這事情上,老聶愿效犬馬之勞!”
聶老大拱手說道。
“行,就這樣定下了,不過我得回去將我的幫手帶來,到時(shí)候肯定是事半功倍!兵P淺高興地站了起來,她心里已經(jīng)有個計(jì)劃了,看來做菜成功指日可待!
“那我就在浮龍居等著您!
鳳淺風(fēng)風(fēng)火火要回萬金閣去,還催著唐辰羽讓馬車再快點(diǎn)。
“師父,也不用這么著急吧!”風(fēng)清羽有些不解鳳淺為何這么心切。
鳳淺只是笑著不說話,她好像看到希望的曙光就在眼前了。
“吁!”
唐辰羽剛將馬車停住,鳳淺便匆匆鉆了出來,作勢要往下跳。
“我的師父啊,您就饒了我吧!
風(fēng)清羽趕緊拉住鳳淺,開玩笑,就這樣跳下去要是出意外了怎么辦?
“快點(diǎn)快點(diǎn)!”
鳳淺安全落地之后,便快步走著,她得找到小金子。
六十六果然迅速,不過兩日它便從北燕到帝都飛了個來回,帶回了熊長老的回信。熊長老在信中詳細(xì)地解釋了小金子該怎么照顧,所以這幾日在花夢影的照看下,小金子已經(jīng)又恢復(fù)了以前生龍活虎的樣子。
她風(fēng)風(fēng)火火進(jìn)了青坊齋,連下人都被嚇了一跳。
“夜兒呢?”
“稟告陛下,小太子在書房。”
鳳淺便轉(zhuǎn)頭又往書房走去,小金子跟小太子又黏在了一處,而小太子因?yàn)闆]有收到慕大哥的回信,這幾日正悶悶不樂呢!
再加上軒轅徹被他上次走丟給嚇怕了,不許他到處亂跑,所以他便整日窩在書房里逗弄小金子。
也怪她這幾日因?yàn)樽霾耸韬隽,鳳淺已經(jīng)走到了書房外,她心中想著,等她將這子龍脫袍做出來后,必定要帶著小太子在這帝都好好玩上幾天。
她心中這樣想著,敲響了書房的門。
“篤篤篤”
沒有回應(yīng)。
鳳淺心中警鈴大作,她蒙的一下推開了門,果然,書房里已經(jīng)是空無一人了。
“夜兒?夜兒?”鳳淺呼喊著,夜兒這么懂事,不會這樣冒險(xiǎn)跑出去的。
一陣風(fēng)吹過,將書桌上的紙張吹的沙沙作響,鳳淺定睛一看,有張字條。
她拿起來一看,果然是夜兒的筆跡。
“我?guī)е〗鹱尤フ页缴贍斂茨莻被雷劈的怪人,一會兒回來!
鳳淺看到這里,簡直是哭笑不得,這下面還有后補(bǔ)上的一行字:“落影會保護(hù)我!
怪人?鳳淺略一思索,說的應(yīng)該是執(zhí)安,那日軒轅徹回來之后也和她說過辰少爺和執(zhí)安的淵源,看來他們是去周氏醫(yī)館了。
鳳淺放下紙條,又馬不停蹄向周氏醫(yī)館趕去。