“你這道藥膳里面的藥呢？”

  第一個回過神來的評委問道。

  “全在湯底里了，我用的是熟地、當歸、白芍、川穹�！�

  “不可能！這四味藥藥味極大，無論如何也不可能會熬煮到達到這種清澈見底的程度。而且，而且……”

  “而且還這么清甜爽口，絲毫沒有普通鴨湯的油膩感�！绷硪晃辉u委接上了他的話。

  “喝下去之后，能感覺到到整個人仿佛是泡在了溫泉里，暖洋洋的�！�

  大家都對鳳淺的湯贊不絕口，唯有白胡子老頭還在孜孜不倦地追問。

  “當歸補血調(diào)經(jīng)，熟地則是補血養(yǎng)陰，兩味都是補血圣品。這川芎負責行氣，而白芍則能養(yǎng)血柔肝。這四味藥組合在一起，是在是妙啊，妙��！你這道菜，不愧藥膳之名。不過，補血通氣的靈材也有很多，為什么你偏偏選擇了藥材？”

  “今日的題目是藥膳。所謂寓醫(yī)于食，正是藥借食力，食助藥威。二者須相輔相成，才能相得益彰。否則，又何必特意找病人來讓我們診視，為的就是讓我們了解病人的病癥，根據(jù)病人的體質(zhì)來做菜�！�

  鳳淺將自己的理解娓娓道來，在場眾人聽了之后無不贊嘆。

  “不愧是鳳淺女王，果然厲害。”

  “是啊，是啊�！�

  皇甫烈直接就將自己這一票投給了鳳淺，其他評委也紛紛跟票。

  不出意料的，鳳淺這一輪得到的票數(shù)最多，暫居第一名。

  柳霜霜攥緊了拳頭，聽著陳公公宣讀著票數(shù)，心上卻像是在滴血一般。她的助手站在遠處向她試了個眼色。

  柳霜霜心領神會地點了點頭。

  第一輪是她大意了，但是之后，她再也不會輸了。

  很快，第二輪比試正式開始。

  陳公公尖嗓子說道：“這一輪比試，采用的是統(tǒng)一的原料。來人，端上來�！�

  隨著話音落下，宮內(nèi)的太監(jiān)們提著一籃籃的東西，從后臺走出，分開來到靈廚們面前。臺下人群踮起腳尖，向上望去，看見居然是一顆顆飽滿亮麗的黃豆！

  只聽陳公公接著說道：“這是浸泡過四個時辰的黃豆子，咱家是希望各位靈廚能用黃豆自己磨制出豆腐，再燒出一道菜來，當然要是有別的制品菜式拿得出手的，大家也可以盡情發(fā)揮。”

  豆腐啊……

  鳳淺看著面前的那籃黃豆，回想起以前做過的一道菜肴，心想，自己干脆就燒個麻婆豆腐，拿下這比賽應該是手到擒來。

  一旁，柳霜霜看著鳳淺露出自信的笑容，和提著籃子的太監(jiān)對視一眼，后者輕輕點頭。

  柳霜霜得意地輕哼一聲。

  各位靈廚開始磨豆，張小風作為副手，主動地將黃豆接過，倒入磨具中，將豆腐磨成汁。鳳淺無事，便先著手準備其他的調(diào)料。

  正當鳳淺打算先將辣椒剁碎時，忽然張小風的驚呼聲響起：“這黃豆是壞的！”

  “什么？！”鳳淺連忙走過去查看，只見磨具下碾壓出本該是乳白濃郁的豆汁，如今卻是黃黑色還散發(fā)著腥臭的氣味。

  怎么會這樣，鳳淺眉頭微皺，向著外側(cè)監(jiān)察的侍衛(wèi)說道：“你去跟后廚那邊說下，我們這邊的原料是壞的，需要重新?lián)Q一份�！�

  侍衛(wèi)點頭答應，轉(zhuǎn)身匆忙向著后臺跑去。

  身旁，柳霜霜仍在忙著自己的活，假裝若無其事，只是嘴角偷偷揚起了一絲弧度。

  “小鳳兒那邊怎么了？好像出狀況了？”臺下司空圣杰等人注意到鳳淺這邊的不對勁。

  “不知道�！避庌@徹搖了搖頭，面色凝重。

  很快，侍衛(wèi)就返回臺上，對鳳淺懷有歉意地說道：“鳳淺女王，后廚那邊說他們也沒有準備多的原料，一人只有一份黃豆�！�

  這時，柳霜霜湊了過來，仿佛才看見豆汁的成色，驚訝道：“鳳淺女王，你這黃豆是變質(zhì)壞的呀�！闭f完她轉(zhuǎn)頭對著侍衛(wèi)厲聲喊道：“你還愣著干什么，趕緊給我們的鳳淺女王去換一份啊�！�

  侍衛(wèi)正要開口解釋，鳳淺攔住了他，接過話頭：“后廚那邊沒有原料，不必麻煩了。就這樣湊合做吧�！�

  柳霜霜故作驚訝：“鳳淺女王，這劣質(zhì)豆腐做出來的菜肴，可是有毒的，倒時候國君品嘗了，一個身體不適……”

  “不用你多加操心，去忙你自己的吧。”鳳淺淡淡地打斷道，轉(zhuǎn)過身去備制調(diào)料。

  柳霜霜冷哼一聲，回到灶臺前，有些氣惱，心想我看你等會兒能玩出什么花樣來。

  張小風有些擔憂，心思一重，手腳就不利索，黃豆越磨越慢。

  鳳淺注意到他的情況，輕聲安慰道：“你放心，我知道一道菜，就是這壞了的豆腐做出來的。你只需要把豆腐做出來，剩下的都交給我�！�

  張小風驚訝地看看她，出于信任，他點點頭，加快了速度，將磨好的豆汁倒入鍋內(nèi)沸煮，等待豆汁凝結(jié)后，再用攪碎，最后放到木制的器具里按壓出塊狀的豆腐來。

  另一邊，鳳淺停下手中動作，看著眼前的姜、蒜、姜和辣椒等調(diào)料，心想事到如今，自己只能做道油炸臭豆腐了，幸虧這些調(diào)料還能用得上。

  油炸臭豆腐一菜除了需要豆腐本身材質(zhì)鮮嫩以外，調(diào)味也是極為重要。油炸臭豆腐的收尾階段，可在鍋內(nèi)加入辣椒、蒜汁、小蔥、姜末等配料，稍加攪拌，再在收鍋后加上一勺熱辣鮮香的醬汁，吃起來可謂外脆內(nèi)酥軟，味道香濃。

  眼下鳳淺就需要先將醬汁準備調(diào)制好。只見她把躲好的辣椒碎末放入盆內(nèi)，放精鹽、醬油拌勻，燒熱的香油淋入，然后放入鮮湯、味精兌成汁，最后親身品嘗了下味道。

  一炷香的時間過去，比試臺上已然煙油四起，各位靈廚們都做出了豆腐，紛紛下鍋，或爆炒，或水煮，或油煎，或熬湯，麻婆豆腐、豆腐塞肉、番茄燒豆腐、蝦仁燴豆腐等各式菜肴紛紛而出，臺上眾人忙得是熱火朝天，臺下觀眾只覺得香氣撲鼻。

  柳霜霜這邊，她打算燒煮的是道一品豆腐。這道菜重在對食材的處理，整個過程需要極為精細的操作，先將豆腐配以高檔配料，包入鮮豆皮內(nèi)，蒸好，最后澆上鹵汁而成。