鐺!鐺!鐺!
比賽的鑼聲再次敲響了,淘汰的選手陸續(xù)退場,正式進入到了最后的決賽。
這一次,發(fā)布決賽題目的,不再是秦國師,而是云姝女王本人! 笆紫,朕要恭喜三位,成功晉級,進入到最后的決賽!”云姝女王頓了頓,接著說道,“通過初賽和晉級賽的比試,朕見識到了三位的廚藝,可以說是不分上下。朕很欣慰,也很振奮,這說明我們大燕
領主國人才濟濟,前途光明!你們都是我大燕領主國最珍貴的財富!” 她的語調驀然一轉:“不過,既然是比賽,總要分出個勝負來!朕思來想去,認為世間萬物,都離不開大道至簡四個字,廚藝之道,亦是如此!所以,朕給出的此次決賽的題目還是與面有關,它的主題
是……”
她的話語又是一頓,許久才慢慢吐出那幾個字:“一根面!”
話落,四座嘩然。
“一根面?”
“什么意思啊?”
眾人費解。
鳳淺三人也是一頭霧水。
云姝女王解釋道:“朕要你們各自做一碗長壽面,但一碗面只有一根面,誰在一個時辰里做的面最長,誰就獲勝!”
四座又是一片嘩然。
“有意思!”
“一碗面只有一根面,有好戲看了!”
“聽著簡單,做起來就難了!
“我怎么有點興奮了。”
鳳淺愕然,居然是要比誰做的面長,而且還有時間限制,果然是應了大道至簡四個字,看似非常簡單的題目,其實道行深著呢!
想要讓一根面長而不斷,首先就要保證面的筋道。
面條筋道的秘訣就在于面筋,也就是面粉中的蛋白質。
做面食的有個俗語叫:鹽是筋,堿是骨! ←}分的主要作用是影響面筋蛋白的空間結構,使它們形成的網(wǎng)狀結構更緊密,于是面條的韌性就變強了。堿的作用和鹽類似,它可以促進面筋蛋白相互結合,增加結構強度。不過堿會讓面發(fā)黃,四川
涼面、武漢熱干面的顏色就來自于此。
除此之外,加入雞蛋也可以增加面筋,達到面團增韌的效果。
基本思路是有了,但問題來了,和她一同進入決賽的可是兩位廚藝界的頂尖高手,想要贏過他們,脫穎而出,采用一般的方法是絕對不行的,而且她不認為自己的廚藝占有優(yōu)勢。
想要勝出,就必須出奇招!
該如何出奇招呢?
她陷入苦思冥想。
另一廂,君卿鴻和百里流風也沒有立刻動手,也在思索取勝的策略。
他們都沒有輕視自己的對手,在他們眼中,另外兩名對手都是頂尖的!
所以,誰也不敢有一絲的松懈。
原本該是激烈角逐的決賽現(xiàn)場,此刻卻安靜極了,三名選手都在安靜的沉思中。
看臺上的觀眾反而不淡定了,議論紛紛起來。
“怎么都不動了?”
“長壽面雖難,但也不至于一個都不會做吧?”
“你懂什么?做長壽面不難,難的是怎么把長壽面做到最長!”
“他們三位都是廚藝頂尖的高手,實力不相上下,想要勝出,關鍵可能就在微小的細節(jié)之處!我想,他們應該都是在思索,怎么從細節(jié)處著手,脫穎而出吧?”
“原來如此!”
北燕國看臺上,小太子揪著軒轅徹的衣角,緊張焦急:“父王,母后能贏嗎?”
軒轅徹輕斂星眸,里面浮起一層淡淡的霧氣,略顯深沉地說道:“你母后已經(jīng)進入決賽,輸贏已經(jīng)不重要了!”
一旁,司空圣杰清雅的聲音插了進來:“以我對小鳳兒的了解,她總能在關鍵時刻奇招致勝,我相信,她一定會給我們驚喜的!”
后排,慕清瀟望著比賽場地中央的白色倩影,眼底柔光四溢。
就在這時,比賽場地的中央,一直陷入安靜思索的三人,竟然同時動了。
這一動,雷霆萬鈞!
從三人體內同時爆發(fā)出了雄渾的靈氣,不同的是,鳳淺身上是青色的靈氣,而百里流風和君卿鴻身上的靈氣是無色無形的,實力都在靈武師以上,卻有著無法忽視的強烈存在感!
三道靈氣宛如三口大鐘,將三人各自籠罩在自己的氣場之中,自成一個世界!
首先第一步,還是和面,但和初賽、晉級賽不同的是,這一次三人都使出了渾身的解數(shù)。
百里流風采用的是拳法,一拳接著一拳,擊打在面團上,剛猛有力,以此來增加面的筋道,每一拳都震得桌子顫三顫,盡顯王霸之氣!
君卿鴻則用的是掌法,飄逸的身姿,綿絕的掌法,看似沒有什么勁道,實則柔中帶剛,他的雙臂不斷交替往返,頗有太極掌法之勢!
正在眾人凝神欣賞二人的技藝之時,突然從旁邊傳出來一個啪啪啪突兀的巨響,轉移了他們的注意力。
他們詫異地瞧去,卻見鳳淺正拿著一口鍋,往面團上砸,口中不斷地喊:“一手遮天!一手遮天!一手遮天!”
眾人絕倒!
從來沒見過有人拿鍋砸面的,已經(jīng)夠奇葩了,你還喊什么一手遮天,你這是要笑死人好繼承他們的遺產(chǎn)么?
但鳳淺根本不理會來自四周圍的異樣目光,繼續(xù)專注地砸面,她手里的龍紋如意鍋每砸下去一下,就會釋放出強大的勁力,滲透進面團里,大大彌補了她的靈力與其他兩位對手的差距。
想要將面拉得長,就要最大限度地增強面的筋道,為此,三人奇思妙想,各顯神通,一下子就將比賽的氣氛推向了高潮!
“我去,揉個面也能揉出高潮來,我服了!”
“我怎么看著不像是靈廚比賽,更像是靈武對決呢?”
“太他娘刺激了!”
半個時辰過去了……
三名選手同時進入到了拉面的步驟!
但這一次的拉面,又與初賽、晉級賽時不同,先前是同時拉出無數(shù)根的面來,這一次卻是只拉一根面,且這根面粗細要均勻,還不能斷裂,這對每位選手來說,絕對是一種全新的挑戰(zhàn)!
長壽面不能拉,全靠手工揉搓,這就要求做面之人擁有極好的手感和指法,當然還有速度和控制力! 榱朔奖阏闪坷娴拈L度,現(xiàn)場拼湊了三張十丈的長桌(約等于30米),選手從搓面開始就直接從長桌的一端進行,當?shù)诌_桌子另一端后,再重新折返,以此來丈量面的長度。