第307章 緊張期待
不止眾人好奇，羅靈廚也對(duì)鳳淺做的豆腐充滿了好奇，他想看看，用其他方法點(diǎn)鹵出來(lái)的豆腐，究竟是什么模樣？
“風(fēng)靈廚，到你了！”
鳳淺不慌不忙，慢慢地揭開模具，然后將它倒扣在砧板上……
伴隨著她的動(dòng)作，所有人的目光都集中在了豆腐上，霎時(shí)間四周圍安靜極了，所有人都在期待著，想看看她的豆腐究竟做成了什么模樣！
鳳淺還是不疾不徐，小心翼翼地挪開模具，再小心翼翼地揭開紗布……
偌大的百味珍饈園忽然鴉雀無(wú)聲，所有人的目光都粘在了那塊豆腐上，再也無(wú)法挪開。
色如白玉，水嫩光滑，像少女的肌膚，水靈靈的，細(xì)膩、輕軟……
天底下竟然還有這樣的豆腐！
眾人看呆了！
在人們的印象中，他們吃過(guò)的豆腐，都是羅靈廚所做的那般，堅(jiān)韌、富有彈性，一口咬下去，極有嚼勁！
而風(fēng)靈廚做的豆腐，感覺(jué)一口咬下去就會(huì)融化在嘴里，而且是那么的易碎，讓人不敢觸碰，完全是兩種不同的豆腐！
“好漂亮的豆腐啊！”
“像雪一樣白！還水靈靈的！”
“感覺(jué)會(huì)很好吃！”
羅靈廚驚訝地觀察了半晌，忽而笑道：“還以為你能做出什么了不起的豆腐來(lái)，原來(lái)也不過(guò)如此。就你這豆腐一碰就碎的柔軟度，才剛下鍋就得碎，怎么做成麻婆豆腐？”
是啊，這么柔軟的豆腐，怎么下鍋炒呢？
眾人齊齊扭頭看向鳳淺，鳳淺淡淡一笑，一邊拿起菜刀開始切豆腐，一邊說(shuō)道：“做麻婆豆腐，最重要的是豆腐的口感和配料是否入味，羅靈廚的豆腐是用鹵水點(diǎn)的豆腐，固然是很有嚼勁，但入味很慢，等到配料完全入味時(shí)，豆腐也煮老了，而我做的水豆腐是用石膏液點(diǎn)的豆腐，口感滑滑膩膩，入口即化，也更容易入味！”
眾人詫異。
“石膏液？那是什么東西？”
“聞所未聞！”
鳳淺繼續(xù)說(shuō)道：“至于大家擔(dān)心的豆腐會(huì)不會(huì)入鍋即碎的問(wèn)題，其實(shí)也是有方法可以避免的！”
說(shuō)話間，豆腐已經(jīng)切好了，每一塊豆腐2厘米見方，大小均勻，有棱有角。
鳳淺一邊演示一邊解說(shuō)道：“想要讓豆腐不碎的秘訣，首先將豆腐在鹽水中焯一下，鹽可以使豆腐里的蛋白質(zhì)凝固，煮上片刻，然后冷卻……”
眾人的目光專注極了，生怕錯(cuò)過(guò)任何的細(xì)節(jié)。
她將冷卻后的豆腐倒入熱鍋里，繼續(xù)說(shuō)道：“入鍋之后，不能用鍋鏟炒，要用鍋鏟的反面輕推，然后在熱油中煎煮片刻，待表面變硬再翻面炒，這樣豆腐就不容易碎裂了�！�
眾人恍然大悟，原來(lái)還可以這樣？有些人掏出了筆記，開始記小抄。
“出鍋后，撒上少許花椒，淋上煉制的紅油，一盤香噴噴的麻婆豆腐就成了！”
當(dāng)鳳淺將紅油淋上豆腐，又將蔥蒜撒在上面，一盤色深紅亮、紅白綠相襯的麻婆豆腐便展現(xiàn)在了眾人面前。
一片驚嘆之聲！
“豆腐果然沒(méi)有碎，還有棱有角，太厲害了！”
“整道菜的色澤搭配也很好，紅的紅，白的白，綠的綠，一看就很有食欲�！�
“聞起來(lái)也好香，不知道味道怎么樣？”
“我的口水都快流出來(lái)了，好想嘗一口啊�！�
“看，羅靈廚的麻婆豆腐也做好了，看起來(lái)也相當(dāng)不錯(cuò)……”
眾人的視線陸續(xù)轉(zhuǎn)移到了對(duì)面羅靈廚的桌上，后面的步驟基本都差不多，唯一的區(qū)別是，在淋上紅油的時(shí)候，羅靈廚額外在麻婆豆腐里加了一種自制的醬料，看上去十分神秘誘人。
“羅靈廚到底在里面加了什么自制的醬料，怎么聞起來(lái)這么香？”
“聽說(shuō)羅靈廚出生于靈廚世家，通常這些靈廚世家都會(huì)有自己家族秘制的醬料配方，傳承幾十年、上百年，經(jīng)久不衰，是他們家族的殺手锏！”
“用家族秘制的醬料，這算不算是作弊呢？”
“可是比試也沒(méi)有規(guī)定說(shuō)不能用�。俊�
“這也太不公平了！”
鳳淺也聞到了那股特殊的醬料香味，憑她的經(jīng)驗(yàn)，如此濃郁的醬香，至少儲(chǔ)存了幾十年以上，和她在現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制的醬料相比，一個(gè)天上，一個(gè)地下，根本無(wú)法比擬。
她不得不承認(rèn)，在這個(gè)細(xì)節(jié)上，她輸了！
兩盤菜皆已出鍋，在制作過(guò)程中，每一處細(xì)節(jié)，各有占優(yōu)勢(shì)的地方，也各有略輸一籌的地方，那么最終的結(jié)果，究竟誰(shuí)的麻婆豆腐更勝一籌呢？
誰(shuí)也無(wú)法預(yù)知！
現(xiàn)場(chǎng)的氣氛開始緊張起來(lái)，大家都在等待結(jié)果的產(chǎn)生。
這時(shí)，院長(zhǎng)率先發(fā)話了：“兩位靈廚，在鸚鵡挑選出最終優(yōu)勝者之前，能否先讓大家品嘗一下兩盤麻婆豆腐的味道，做一個(gè)投票預(yù)判呢？”
羅靈廚信心滿滿，擺了擺手道：“我沒(méi)問(wèn)題，你們請(qǐng)便！”
院長(zhǎng)思索了一下，說(shuō)道：“這樣，就由我、王上、三王子殿下和小公子四人來(lái)做評(píng)判，各自擁有一票投票權(quán)，分別投給兩道菜中的一道，誰(shuí)獲得的票數(shù)最多，誰(shuí)就獲勝，如何？”
羅靈廚眉頭一皺，在心中暗自衡量，這四人之中，院長(zhǎng)肯定是偏向?qū)Ψ降�，三王子殿下雖是南燕國(guó)人，但從他方才的舉止來(lái)看，一定也是偏幫對(duì)方的，而站在他這邊的，只有小公子一人，至于北燕國(guó)的王上，他雖是北燕國(guó)人，但據(jù)外面的風(fēng)評(píng)，傳聞他鐵面無(wú)私，從不徇私情，相信他一定會(huì)做出公平的判決。
更何況，這僅僅只是預(yù)判而已，并不是最終的判決，試試又何妨？所以，他很快就答應(yīng)了。
“那么，王上先來(lái)？”院長(zhǎng)禮讓道。
軒轅徹卻擺了擺手：“院長(zhǎng)先請(qǐng)！”
院長(zhǎng)不再推辭，走上前去，先品嘗了羅靈廚的麻婆豆腐，表情耐人尋味。
“如何？”羅靈廚期待地問(wèn)道。
院長(zhǎng)沒(méi)有立刻點(diǎn)評(píng)：“我再嘗嘗風(fēng)靈廚的麻婆豆腐！”
鳳淺立刻遞上勺子：“院長(zhǎng)，我的豆腐建議您用勺子來(lái)吃！”
院長(zhǎng)笑瞇瞇地接過(guò)，勺了一口，送進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)地品嘗，臉上的表情，比方才更加耐人尋味了。
鳳淺期待地望著他：“味道如何？”