將七天份的湯藥吃完之后,秦錚基本上恢復(fù)了中毒前八成的行動能力,比鄒泓預(yù)想中恢復(fù)的還要更好一些。
估計(jì)一來是因?yàn)槟贻p,二來是原本的身體底子好。
鄒泓教給秦錚一套拳法,讓他每天早晚各打一遍,有助于盡快恢復(fù)原本的狀態(tài)。
夏月初高興地張羅著要擺宴慶賀。
吳氏坐在楊艾琪身邊,聞言笑著說:“要我說,不如盡快選個日子,把阿錚跟艾琪的婚事定下來,到時候還能少得了你們吃?”
楊艾琪聽得臉上一紅。
夏月初卻道:“訂婚酒席要辦,慶賀也不能少,今晚我掌勺,做幾個新菜給大家嘗嘗!
后廚的人一聽夏月初要做新菜,一個個兒都興奮起來,比看到秦錚恢復(fù)了還要激動。
想當(dāng)初他們幾十個人從宮中來到上膳堂,還要在年紀(jì)相仿的夏月初手下做事,許多人心里都是不服氣的。
大家之所以都隱忍不發(fā),一來是因?yàn)閷m中規(guī)矩森嚴(yán),來之前更是被再三警告過;二來是因?yàn)檎l也不想做第一個出頭的,而后來XXX的下場,大家也都看在眼里。
但這所有的一切,最多也只能震懾住眾人罷了。
最終讓眾人心服口服的,還是夏月初的手藝和人品。
她雖然年輕,但是卻手藝精湛,最重要的是從不藏私,不但經(jīng)常分享一些做菜的經(jīng)驗(yàn)和小技巧,三五不時地還會教大家做新菜。
雖然大家的天賦有高有低,但是在夏月初的教導(dǎo)下,所有人都比剛來的時候有了長足的進(jìn)步。
所以夏月初一說要做新菜,別人還沒什么反應(yīng),后廚這幫年輕人立刻就激動起來,爭先恐后地?fù)屩o夏月初打下手。
“阿錚身體剛好,眼瞅著也快要入秋了,今晚的慶賀宴就以滋補(bǔ)養(yǎng)生為主!毕脑鲁蹰_口就把晚宴的基調(diào)定下來了,然后又道,“你們也不用爭搶,我今天需要大量的幫手,爭取做到人人都有活兒干!”
“多謝夏娘子!”
“夏娘子人真是太好了!”
試驗(yàn)時候做助手的人,待新菜成型之后,能夠比別人優(yōu)先獲得夏月初的指導(dǎo),這也算是上膳堂一條不成文的規(guī)矩。
此時一聽人人都幫得上忙,大家面面相覷,又有些難以置信。
后廚三十多號人,又不是年輕的新手,全都是經(jīng)過專業(yè)系統(tǒng)訓(xùn)練的人手,一個打外面五個都跟玩兒似的。
能讓這么多人全都各司其職地有事可做,可不是件容易的事兒,足以見得今晚酒席的排場之大了。
上輩子,為了能給師父補(bǔ)身體,她是認(rèn)真鉆研過藥膳的。
她師父做了一輩子廚子,嘴巴刁鉆又挑剔。
為了讓他吃得營養(yǎng)又合口,夏月初當(dāng)初真是沒少花心思。
原本若是沒有魏國濤遇害之事,上膳堂還能繼續(xù)順利經(jīng)營下去的話,她就打算將藥膳這個大的類目提上日程。
正好上膳堂一直走的都是奢侈路線,只要東西做得好,也不怕賣不上價錢。
夏月初睡醒午覺之后,帶著姜瑞禾來到后廚,進(jìn)門就見所有人都穿戴整齊地在里面候著了。
“既然人都來齊了,我就先說一說何為藥膳!毕脑鲁跽镜阶钋懊娴,“病人服之,不但療病、并可充饑,不但充饑。更可適口。用之對癥,病自漸愈,即不對癥,亦無他患,誠為至穩(wěn)至善之方也。
所以說,藥膳的最終落點(diǎn)還是在膳,而不是藥。
如果做出來的成菜藥味沖鼻,酸苦難咽,即便療效再好又有何用?客人倒不如結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)地去喝一碗湯藥,不過是平白浪費(fèi)食材罷了。
所以我所說的藥膳,第一,必須要色香味俱全。第二,藥材選取和用量必須慎之又慎,要時刻牢記,藥膳的作用是食補(bǔ),而不是對癥下藥,萬不可擅自增減用量,或是一味追求療效而選用虎狼之藥。
大家都聽清楚了么?記住了么?”
“聽清楚了!記住了!”眾人異口同聲地應(yīng)和。
“那好,今天咱們就先從食材的挑選和藥材的選用開始講……”
夏月初花了差不多半個時辰,將藥膳中基本的搭配和療效講解了一番。
之后見時間不早,就吩咐眾人開始為晚宴做準(zhǔn)備。
大家很快就分散開來,自動三五組隊(duì),按照夏月初的要求,開始收拾處理食材和藥材。
夏月初在后廚里來回踱步,觀察著大家的處理手法,不時指出錯誤,或是提點(diǎn)幾句。
大家都十分珍惜這種難得的學(xué)習(xí)機(jī)會,一個個不但做得認(rèn)真,還不時有人向夏月初提問。
無論是不是有關(guān)藥膳的問題,夏月初都會耐心地回答。
這也是夏月初深受大家喜愛和尊重的原因。
廚行其實(shí)是個相對保守封閉的小圈子,各家都把菜譜看得比命還重。
即便不是什么關(guān)鍵的秘方,只是一些經(jīng)驗(yàn)或是小竅門,也有很多人秘而不宣,不想給自己培養(yǎng)出競爭者來。
夏月初卻不這樣,雖然她也有自己捏著不告訴別人的秘方,但是卻不吝傳授經(jīng)驗(yàn)。
楊艾琪也曾經(jīng)疑惑地問過她這件事,得到的回答卻是,廚行就像是一張餅,咱們每個人都要憑本事從上面分得一角來維持生計(jì)。
有些人想多要餅,就選擇去搶別人的,這樣就擾亂了秩序。
所以不要盯著別人分到多少的餅,而是應(yīng)該齊心協(xié)力把餅做得更大,這樣大家分到的餅也會隨之變多,豈不是皆大歡喜。
楊艾琪沒什么學(xué)問,但卻覺得夏月初這番話十分有道理。
而且她如今身份有所轉(zhuǎn)變,從廚娘一躍成為夏娘子的妹妹,今后還要成為秦錚的妻子。
她覺得自己從現(xiàn)在開始,就該多向夏娘子學(xué)習(xí),不能再用以前沒文化的舊腦筋思考問題,這樣才能配得上秦錚。
想到這里,楊艾琪登時打起精神來,跟在夏月初身后,努力將她說的每一句話都記在腦子里。
即便有些話她聽得懂每一個字,但是連在一起卻變得讓她難以理解。
不過楊艾琪并不氣餒,就是因?yàn)椴焕斫獠乓鄬W(xué)習(xí)。
俗話說得好,活到老學(xué)到老,雖然她現(xiàn)在還不算老,但是提早些學(xué)總歸不是壞事。
(未完待續(xù))