廖老爺子被安置在花廳隔壁的房間內(nèi)，等待著品嘗端過(guò)來(lái)的菜品，而他并不知道自己品嘗的菜是誰(shuí)做的。
離截止時(shí)間還有一個(gè)多時(shí)辰，就已經(jīng)有人舉手示意自己完成，這無(wú)疑給花廳內(nèi)增加了不少的緊張氣氛。
夏月初其實(shí)已經(jīng)無(wú)所事事好久了，她此時(shí)只要等待蒸鍋內(nèi)的東西蒸得到位就可以擺盤(pán)出菜。
但她還是習(xí)慣性拿了點(diǎn)兒食材隨意雕著花，左右也沒(méi)事做，閑坐著總覺(jué)得不太好。
等她將蒸好的賽熊掌端出鍋的時(shí)候，花廳內(nèi)除了她已經(jīng)只剩下三個(gè)人了。
云明蓉已經(jīng)出菜了，此時(shí)正伸長(zhǎng)脖子看夏月初這邊的情況。
見(jiàn)夏月初從蒸屜中端出菜品之后，她頓時(shí)驚訝地睜大了眼睛，沒(méi)看錯(cuò)吧？盤(pán)子里那是熊掌？
云明蓉努力回憶了半晌，今天的食材里好像沒(méi)有熊掌吧？
夏月初將菜端出來(lái)之后，緊接著又從蒸屜里取出一個(gè)盤(pán)子放在條案上，然后開(kāi)始在盤(pán)子里擺放配菜。
除了云明蓉，坐在評(píng)判位子上的何懷生也一直在關(guān)注著夏月初。
看到她做的這個(gè)步驟，忍不住連連點(diǎn)頭。
閆文遠(yuǎn)忍不住湊過(guò)去低聲問(wèn)：“何大人，這夏娘子為何要把盤(pán)子也放入鍋中蒸制�。俊�
他看得一頭霧水，那盤(pán)子里應(yīng)該沒(méi)有任何東西，剛才夏月初分明還用干凈的棉布擦拭過(guò)。
何懷生帶著笑意的低聲道：“如今天氣冷，即便屋里還算暖和，但是對(duì)于菜品來(lái)說(shuō)，也很容易就會(huì)變涼，而她做的這道菜，如果涼了會(huì)很影響口感和味道。所以她將盤(pán)子也蒸得滾熱，就是為了盡量保持菜品的溫度。這個(gè)夏娘子，真是不簡(jiǎn)單��！”
閆文遠(yuǎn)這才恍然大悟，忍不住連連點(diǎn)頭，之前已經(jīng)出菜的幾個(gè)人可從沒(méi)有考慮過(guò)這種問(wèn)題。
為了盡可能的保持溫度，夏月初雙手飛快地在盤(pán)子上擺好配菜，焯燙得青翠欲滴的油菜，沿著盤(pán)邊擺成橢圓的一圈，然后將自己雕好的花兒擺在油菜之間，花蕊處用剛才無(wú)聊時(shí)做的豌豆黃加以點(diǎn)綴，把蒸盤(pán)中的賽熊掌用兩個(gè)最大號(hào)的鍋鏟托起來(lái)，輕輕擺在盤(pán)子中央。
最后，夏月初將鍋中早已經(jīng)準(zhǔn)備好的料汁倒在“熊掌”上，原本顏色還有些乳白的豬皮上頓時(shí)掛滿(mǎn)淺棕色的醬汁，味道也從淡淡的鮮味變得濃郁起來(lái)，惹得站在一旁等著端菜的衙役忍不住吞了口口水，發(fā)出“咕�！钡穆曇�。
衙役年紀(jì)不大，看起來(lái)也就二十出頭，見(jiàn)夏月初看過(guò)來(lái)，頓時(shí)紅了臉，趕緊把手中的托盤(pán)端好，小聲道：“夏娘子，你這道菜真香。”
“謝謝！”夏月初將菜放在托盤(pán)上，笑著叮囑道，“這道菜叫賽熊掌，盤(pán)子是熱的，當(dāng)心別燙到手�！�
……
廖老爺子在隔壁已經(jīng)嘗了六道菜了，品了半晌覺(jué)得都不是夏月初做的，心里又是失望又是期待。
之前在永榆縣住了那么久，一天三頓都在初味軒吃，他自認(rèn)為對(duì)夏月初的手藝很是了解。
那會(huì)兒吃得大多是家常菜，也將初味軒里面的招牌菜嘗了一遍，但若讓他說(shuō)哪個(gè)是夏月初的拿手菜，他一時(shí)竟也挑不出來(lái)。
正琢磨著，就見(jiàn)衙役又端上來(lái)一盤(pán)新菜。
“東海府這回是下了血本啊，竟然連熊掌都準(zhǔn)備了？”一旁陪著廖老爺子的江福驚訝地說(shuō)。
廖老爺子第一眼其實(shí)也差點(diǎn)兒認(rèn)錯(cuò)了，但他當(dāng)年在宮中沒(méi)少做過(guò)熊掌，所以細(xì)看便發(fā)現(xiàn)并不是熊掌。
他聽(tīng)到江福這樣說(shuō)，忍不住翻了個(gè)白眼，心道皇上真是給自己派了個(gè)傻子來(lái)，好在還算聽(tīng)話(huà)，不然這日子真是沒(méi)法過(guò)了。
果然，衙役聞言趕緊道：“廖老爺子，江公公，這道菜叫賽熊掌�！�
江福聞言臉上一紅，道：“這屋里燈光太昏暗了，一時(shí)沒(méi)瞧清楚�！�
衙役哪敢揭穿他的話(huà)，忙順著說(shuō)：“可不是么，小的這就叫人再添兩盞燈過(guò)來(lái)�！�
江福見(jiàn)這衙役很是上道，滿(mǎn)意地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
廖老爺子懶得理他，湊近桌前仔細(xì)端詳著盤(pán)中的“熊掌”，說(shuō)實(shí)話(huà)還真是挺像模像樣的，不然也不會(huì)差點(diǎn)兒把他也騙了。
他用筷子戳戳盤(pán)中的“熊掌”，外層還是比較有彈性的，應(yīng)該是豬皮做的外皮，只是不知道里面裹的是什么餡料。
今天因?yàn)闀r(shí)間充裕，所以大家都在造型上花了不少心思，比起之前用蘿卜雕的鳳凰什么的，這道菜反倒顯得有些樸素了。
好在聞起來(lái)很香，而且端到這邊也依舊熱氣騰騰，不像剛才幾道菜，試吃的時(shí)候都只有溫?zé)岬目诟辛恕?br />
廖老爺子研究了半晌，終于用筷子戳破了“熊掌”外層的豬皮，頓時(shí)一股鮮味便沖破桎梏，從破口處直接噴薄而出。
江福深吸了一口氣，吞了口口水。
廖老爺子也沒(méi)想到會(huì)是這樣鮮美的味道，干脆直接連皮帶餡兒地挖了一勺，稍微晾到不燙嘴的程度，便急不可待地品嘗起來(lái)。
外層的豬皮十分軟糯，卻并沒(méi)有蒸得過(guò)頭，所以吃起來(lái)還是很有彈性的。
內(nèi)里的餡料不知是用什么做出來(lái)的，形似膠凍，一口下去也確實(shí)，滿(mǎn)滿(mǎn)都是膠質(zhì)，但是并不黏嘴，還能吃出里頭的蘑菇等食材。
廖老爺子活了幾十年，還是頭一次吃到這樣的菜，但奇怪的是，吃起來(lái)卻總有一絲難以捕捉的熟悉感在其中。
他打發(fā)江福去把何懷生叫過(guò)來(lái)，讓他也嘗嘗這道菜。
何懷生早就知道這道菜是夏月初做的，但以為她只是想用這個(gè)形狀來(lái)博人眼球罷了，著實(shí)沒(méi)想到味道竟然是這樣的，說(shuō)是賽熊掌，果然是不負(fù)這個(gè)名頭。
跟之前那些用冬瓜做的所謂的賽熊掌簡(jiǎn)直是天壤之別。
彈牙的外皮加上口感柔滑的膠凍狀內(nèi)餡兒，若不是味道上有所不同，但從口感上來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直可以跟真的熊掌相媲美了。
何懷生壓下自己的震驚，扭頭看到廖老爺子眼中難以遮掩的驚艷，忍不住笑了，心下暗道，師父的關(guān)門(mén)弟子，看來(lái)這回是真的要有著落了。
(未完待續(xù))