“開水白菜。”
何斌端上桌一個(gè)帶蓋的湯碗，然后替眾人揭開。
隨著蓋子的揭開，鮮香味兒撲面而來。
但是湯碗中卻是清澈如水，水中飄著一朵半開如嫩蓮的白菜。
鄧建豐吸吸鼻子問：“這味道，倒像是之前放在店門口的高湯？可是高湯為何會(huì)這樣清澈如水？”
何斌笑著說：“大老爺，小的若是知道這個(gè)，早就要被抓去后廚幫忙了，哪兒還能有機(jī)會(huì)在這兒伺候各位貴人��！”
這次大家倒是沒有再急著動(dòng)筷子，而是看著綻放在清水中的白菜忍不住咋舌，這樣看著簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一道菜，竟然要六百錢。
要知道，東榆縣衙的普通差役，一年領(lǐng)的俸銀不過才二十兩銀子。
這一道菜，就要花掉半個(gè)月的工錢。
鄧建豐先盛了一勺湯，輕輕吹了幾下滑入口中。
看著如清水一般的湯，入口卻是讓人難以置信的香醇和鮮美。
食材中所有的精華都被熬煮入湯汁中，再不知用什么法子，去除了湯中所有的雜質(zhì).
不知要用多少材料，才能得出這么一碗清澈如水卻味道醇厚的高湯。
湯中的白菜也不是當(dāng)?shù)貙こ５拇蟀撞�，而是小顆的，幫白葉嫩，顏色鮮亮明快。
白菜入口后清鮮淡雅，柔嫩地在舌尖化開，竟比他當(dāng)年在京中和樂樓忍痛吃過的一盞高湯魚翅還要鮮嫩可口。
“大家都來嘗嘗，這可真是……”鄧建豐品咂著口中殘余的鮮味，一時(shí)竟找不到該如何來形容。
嘗過這道菜之后，桌上的人都陷入了沉默。
半晌后才有人開口稱贊道：“這道菜，看似平平無奇，實(shí)則滋味萬千，好似云霧籠罩的高峰，看似清淺，其中卻藏著絕麗風(fēng)景。”
“依我看，這簡(jiǎn)直就是一個(gè)素面朝天的美人兒，打眼一看平平無奇，卻經(jīng)得起端詳，熬得起歲月，當(dāng)真是萬種風(fēng)情在其中��！”
周珩嘗過這道菜之后，失語半晌，最后只輕喟一聲道：“這真是，人間有味是清歡�。 �
鄧建豐也贊同地連連點(diǎn)頭道：“往日讀詩(shī)，總覺只解其意，不解其境，如今這一道菜，倒是恰如其分�！�
一道清水白菜，將二樓這些還算是吃過見過的大小官員都驚艷得無以言表，更不要說一樓的客人們了。
凌子越六個(gè)人得了四道免費(fèi)菜，大家商議之后，點(diǎn)了斷橋殘雪，一品豆腐和蜜炙羊排。
而最后一道菜，凌子越卻力排眾議，堅(jiān)持點(diǎn)了一道開水白菜。
平日店里賣的一品豆腐，自然沒有海參之類的昂貴食材，但是用干貝、蝦仁、蘑菇等料調(diào)出來的餡料依舊是鮮得讓人停不下筷子。
初味軒跟其他地方不一樣，說實(shí)話，一點(diǎn)兒都不像東北的酒樓。
其他館子，點(diǎn)個(gè)菜恨不得端上來一盆。
初味軒的菜色雖然精致好看，味道也好得不行，但量著實(shí)不大。
六個(gè)十幾歲的小伙子，風(fēng)卷殘?jiān)瓢銓⑷啦顺缘镁�，連個(gè)半飽都沒吃上。
而此時(shí)，開水白菜終于上桌了。
打開一看，清湯寡水，半點(diǎn)兒油星都沒有，若不是聞著味道鮮美，簡(jiǎn)直勾不起人半點(diǎn)兒食欲。
凌子越也不免有些失望，有前面三道菜珠玉在前，這道開水白菜顯得著實(shí)太寡淡了。
但是肚子還沒吃飽，所以他招呼伙計(jì)，點(diǎn)了六碗米飯，招呼道：“這湯聞著還不錯(cuò)，泡點(diǎn)飯?zhí)铒柖亲铀懔恕！?br />
他說著，下意識(shí)地盛了一勺湯嘗了嘗味道。
凌子越的眼睛瞬間瞪大，滿臉的難以置信，一把攔住其他準(zhǔn)備盛湯的人，驚呼一聲：“這湯……看著跟水似的，怎么、怎么會(huì)是這樣的味道？”
凌家是東榆縣的老坐地戶，幾百年傳承下來，出了不少讀書人，嫡系又沒生出什么敗家子兒，家底兒很是豐厚。
加之凌子越的大伯如今在外為官，官居四品，使得凌家在永榆縣的身份也越發(fā)水漲船高起來。
凌子越是家中幼子，與長(zhǎng)兄相差十余歲，上頭還有三個(gè)姐姐。
他自幼在家備受寵愛，尤其銀錢上頭，從未短缺過，在一眾同窗中，算是最有見識(shí)的了，不但將永榆縣的酒樓飯館吃了個(gè)遍，連東海府那邊的美食也是吃過不少的。
能讓他驚訝成這樣的，大家還是頭一回見。
其他五個(gè)人還沒反應(yīng)過來，凌子越就一筷子夾走了大半的白菜。
“反正你們也不愛吃白菜，我就幫你們解決掉吧�！�
“你……”
其他五個(gè)人一看就急了，一時(shí)也不知道該指責(zé)凌子越還是先去搶吃的。
岑軒皓趁機(jī)也朝白菜下了手。
其他幾個(gè)人也顧不得說什么了，趕緊將剩下的白菜一搶而光。
白菜吃沒了之后，碗中的高湯也是半點(diǎn)兒都沒浪費(fèi)，被刮風(fēng)一空。
看著桌上空空的盤碗，六個(gè)人面面相覷，都有些悵然若失。
菜怎么能做得這么好吃？吃過這里的菜，回家還讓人怎么吃飯？
胡霸道站在自家酒樓的雅間窗口，看著對(duì)面初味軒里面熱火朝天的場(chǎng)景，再看看自家酒樓空著大半的桌椅，真是氣不打一處來。
賀榮貴站在他身后，安慰道：“東家，她也不過仗著今日請(qǐng)到了縣太爺罷了，難道縣太爺還能天天長(zhǎng)在她家店里不成？菜價(jià)訂得那樣高，別說是在永榆縣，就算是東海府也沒多少人吃得起的�！�
胡霸道聽了這話稍稍寬心，恨恨地說：“我倒要看看她能堅(jiān)持幾天！”
凌子越從初味軒出來，回味著剛才幾道菜的滋味，心里升起一些不太妙的預(yù)感。
他摸著腰間的錢袋，心道今后家里給的零花錢，怕是都要搭在初味軒了。
這個(gè)夏娘子不但做得一手好菜，還做得一手好生意。
雖說看起來免費(fèi)送出去不少菜品，但是從中能拉到多少回頭客？能得到多少免費(fèi)的口口相傳，簡(jiǎn)直就是一本萬利。
不過他轉(zhuǎn)念一想，這種做法，別人怕是也難模仿。
若是沒有夏娘子這樣過硬的手藝，效仿也不過是邯鄲學(xué)步、東施效顰，最后結(jié)果只能是畫虎不成反類犬的。
如今還沒走出酒樓，凌子越心里就已經(jīng)開始盤算著什么時(shí)候能再來吃一頓了。
想到這兒，他眼睛一亮，轉(zhuǎn)身回到酒樓內(nèi)，朝坐在柜臺(tái)內(nèi)的夏瑞軒道：“我要預(yù)定二樓辦壽宴。”
(未完待續(xù))