“這邊還有好多東西沒(méi)處理,我去吃葡萄,你一個(gè)人能搞定嗎?”
季長(zhǎng)崢嗯了一聲,頭都沒(méi)抬,“沒(méi)多少活,你去吃就是。”
沈美云噯了一聲,轉(zhuǎn)頭就去了外面,一眼就看到石桌子上擱著的搪瓷盆,一盆子的清水里面,放著一顆顆剪好的葡萄。
葡萄顆顆青紫色,足足有龍眼大小,因?yàn)榻菰跊鼋蚪虻乃锩,以至于葡萄的外皮起了一層白色的霜花?br />
這讓沈美云下意識(shí)的就跟著咽口水起來(lái),這個(gè)季節(jié)的葡萄飽滿多汁,酸甜可口,這可不就是睡醒之后最佳解覺(jué)的好法子?
她當(dāng)即便沒(méi)忍住,拿著吃了一顆,下一秒,她就瞇著眼睛,倒吸一口涼氣。
酸,是真的酸。
這個(gè)季節(jié)的葡萄還沒(méi)熟透,所以半青半紫,一口下去汁水迸滿口腔的每一個(gè)角落,酸味在味蕾上傳來(lái),以至于才吃了一顆,嘴巴便忍不住分泌出無(wú)數(shù)口水來(lái)。
她打了一個(gè)哆嗦,端著盆子,索性進(jìn)了廚房,見(jiàn)到季長(zhǎng)崢還在忙活,本就天熱,還拿著燒紅的火鉗來(lái)烙豬蹄,自然是大汗淋漓的。
沈美云一時(shí)之間起了壞心,抓起純青的葡萄,喂到季長(zhǎng)崢的嘴里,季長(zhǎng)崢對(duì)她向來(lái)是不設(shè)防,她喂什么,他就吃什么。
只是入口咬破的那一秒。
季長(zhǎng)崢的眉頭就跟著微微皺了片刻,旋即很快便放開(kāi)了。沈美云躍躍欲試,一臉壞笑,“怎么樣?”
季長(zhǎng)崢,“還行。”
言不由衷。
也不生氣,這讓沈美云忍不住抬手戳了下他臉頰,“你就不酸?”
季長(zhǎng)崢想了想,“你親手喂的都甜!
這是實(shí)話。
聽(tīng)在沈美云的耳朵里面,卻讓她忍不住笑,“季長(zhǎng)崢,你在這樣說(shuō),我真是牙倒了,不是吃葡萄酸倒的,而是被你酸倒的。”
季長(zhǎng)崢回頭很認(rèn)真道,“真的甜!蓖蝗缙鋪(lái)的一句話,讓沈美云驟然怔了一下,她雙手繞過(guò)季長(zhǎng)崢的腰,從背后摟著他的背,“那要是毒藥呢?”
季長(zhǎng)崢想了想,給出四個(gè)字,“心甘情愿!
沈美云呆了片刻,半晌,她才反應(yīng)過(guò)來(lái),抬手掐著他的腰,“傻啊你,你是不是傻?”
季長(zhǎng)崢笑了笑,沒(méi)說(shuō)話。
不是傻,而是他知道,沈美云不可能給他喂毒藥,他信任沈美云,就像是信任自己一樣。
他們彼此都把對(duì)方看的很重,又怎么舍得對(duì)方去受苦受罪啊。
綿綿便是這時(shí)候回來(lái)的,看到父母在廚房打鬧,她立在門口,眨了眨眼,調(diào)侃道,“爸爸媽媽,我是不是回來(lái)的不太是時(shí)候?”
綿綿現(xiàn)在十四歲了,少女出落的亭亭玉立,眉目如畫(huà),光立在那,就足夠讓人感受到青春的美好。
實(shí)在是她太漂亮了,她只穿了一件鵝黃色連衣裙,還是立領(lǐng)的那種,只露出了半截胳膊,和小半截白生生的小腿,纖細(xì)單薄,俏生生的讓人移不開(kāi)眼。
沈美云還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái),便回頭看到了綿綿,她驚了下,“綿綿?”
下一秒。
綿綿也察覺(jué)到什么。
“媽媽,媽媽,你什么時(shí)候回來(lái)的?”這一刻,她才反應(yīng)過(guò)來(lái),媽媽回來(lái)了啊。
像是乳燕投林,一下子飛奔過(guò)去,哪里還見(jiàn)到之前淡定調(diào)侃的樣子。
沈美云一下子抱著了綿綿,“我才回來(lái)沒(méi)多久,本來(lái)說(shuō)給你個(gè)驚喜的!
綿綿抬頭,看了又看,“媽媽,你回來(lái)了就是驚喜!
沈美云揉了揉她的頭,這才驚覺(jué)不過(guò)才幾個(gè)月沒(méi)見(jiàn)的孩子,如今都長(zhǎng)到快和她一般高了。
“又長(zhǎng)高了不少?”她比劃了對(duì)方的身高,綿綿已經(jīng)到她耳朵的位置了。
綿綿抿著唇笑,“爸爸天天給我燉骨頭湯,讓我多喝好長(zhǎng)個(gè)!
這沈美云還真不知道,她去看季長(zhǎng)崢,季長(zhǎng)崢剛烙完豬蹄,又去烙豬皮,其實(shí)豬皮不烙也行,但是拔毛實(shí)在是太費(fèi)時(shí)間了,倒是不如一起烙了算了,還省事一些。
他本來(lái)在忙活的,注意到沈美云看過(guò)來(lái),他便道,“你之前不是和我說(shuō)過(guò),喝骨頭湯長(zhǎng)個(gè)子嗎?”
“我就給孩子燉了一些,不過(guò)也沒(méi)有天天燉,兩天燉一次吧。”
基本上燉一鋼精鍋,夠他們父女兩人喝兩天的。
這純粹是懶人的辦法,但是在沈美云看來(lái),她不在家的日子,季長(zhǎng)崢把綿綿照顧的很好了。
她是真的高興。
“晚上,我給你做豬耳朵,當(dāng)下酒菜!
“還有綿綿,給你鹵排骨。”
她自己則是喜歡吃鹵豬蹄,讓她會(huì)有一種滿足感,聽(tīng)到這,綿綿忍不住雀躍了幾分,“媽,你做的鹵排骨最好吃了!
“先去寫作業(yè),等你寫完了,基本就差不多好了!
前期的準(zhǔn)備工作都被季長(zhǎng)崢做好了,現(xiàn)在只剩下鹵了,綿綿噯了一聲,她想了想,“我半個(gè)小桌子來(lái)廚房寫。”
怕沈美云不同意,她低聲道,“媽媽,我就想看看你!
四個(gè)月沒(méi)見(jiàn)沈美云的,不止是季長(zhǎng)崢,還有綿綿。
沈美云聽(tīng)到這話后,心里頓時(shí)柔軟的一塌糊涂,“只要你不怕熱就行!
“不怕!
綿綿興沖沖的去搬桌子,凳子,也只有這個(gè)時(shí)候,她身上才能見(jiàn)到幾分往日的孩子氣的樣子。
沈美云看著她,忍不住搖搖頭。
季長(zhǎng)崢笑她,“是不是感覺(jué)孩子大了?”
綿綿在他眼皮子底下呢,他都覺(jué)得小孩兒怎么這樣啊,一天一個(gè)變化。
沈美云嗯了一聲,“好快。”
季長(zhǎng)崢捏了捏她肩膀,“等她長(zhǎng)大了,我們也就變老了!
可不是。
丟開(kāi)那個(gè)傷感話題,沈美云開(kāi)始忙碌起來(lái),鹵料都是提前準(zhǔn)備好的,八角桂皮香葉花椒冰糖。
先把油下鍋里面,燒熱后,放入冰糖,炒了糖色出來(lái),加了熱水后把鹵料丟進(jìn)去,燒開(kāi)后,這才把排骨,豬蹄,豬耳朵,豬皮放進(jìn)去。
這些是肉菜要大火鹵,最少要鹵四十分鐘以上,這樣才能夠軟爛可口。
趁著鍋里面大火鹵肉的時(shí)候,沈美云則把一袋子的毛豆倒在筐子里面,喊了季長(zhǎng)崢過(guò)來(lái)。
“來(lái),跟我一起把毛豆兩邊角角剪開(kāi)。”這樣鹵毛豆才好入味一些。
還有花生也是,她倒了四斤那樣,放在水里面泡著,好去掉上面泥巴。
雙管齊下。
沈美云和季長(zhǎng)崢拿著剪刀,剪毛豆,綿綿則是搬著小桌子過(guò)來(lái),趴在廚房門口寫作業(yè),她一邊寫,一邊忍不住抬頭去看他們。
“媽媽。”
沈美云應(yīng)了一聲,抬頭看她,“怎么了?”
綿綿笑瞇瞇道,“沒(méi)什么,就是想喊下你!
她好喜歡這種感覺(jué)啊,爸爸媽媽在廚房做飯,她趴在廚房門口寫作業(yè),那種滿足感,或許只有當(dāng)事人才知道。
沈美云聞言,點(diǎn)了下她鼻子,“真是個(gè)小孩子!
都這么大了,還在媽媽長(zhǎng)媽媽短的喊。
綿綿抿著害羞地笑,在她看來(lái),不管長(zhǎng)多大了,都是媽媽的孩子。
說(shuō)話的功夫,沈美云也沒(méi)停下來(lái)過(guò),剪刀使的飛快,手起刀落,毛豆就被去了兩頭。
約摸著剪了十分鐘左右,她便起身,去看了鍋里面的鹵菜,把里面的鹵菜挨個(gè)翻了個(gè)過(guò),這才過(guò)來(lái)繼續(xù)忙活。
等毛豆剪完后,鍋里面的鹵豬蹄和鹵排骨基本也快好了,沈美云拿著筷子扎了下去,豬蹄軟爛,筷子一扎到底,排骨肉緊實(shí),有些想要散落的意思,沈美云就知道,這些鹵肉差不多到點(diǎn)了。
最先撈起來(lái)了豬耳朵,耳朵鹵太久,就不好吃了,涼拌豬耳朵吃的就是勁道,所以豬耳朵是最先要弄起來(lái)的。
接著就是鹵豬皮了,豬皮鹵軟爛后,入口即化,像是吃果凍一樣,彈彈的帶著幾分粘牙,若是不喜歡原來(lái)的鹵味,還可以自己調(diào)個(gè)酸辣汁,加上小米辣,多來(lái)點(diǎn)陳醋和香油,在加點(diǎn)翠綠色的小香蔥。
調(diào)好酸辣汁后,澆在切好的豬皮上,把豬皮涼拌著吃,又酸又辣又彈,又爽口,別提多好吃了。
最后撈起來(lái)的則是鹵排骨和鹵豬蹄,這兩個(gè)是不怕鹵的,尤其是鹵豬蹄,鹵的久后,那上面的膠原蛋白也就越是軟滑。
吸溜一下就入口,別提多爽了。
至于鹵排骨,沈美云是不喜歡的,精瘦的,吃著香味總是差豬蹄一截,不過(guò)綿綿喜歡吃,她便做了。
等這些鹵肉都撈起來(lái)后,還不忘在澆勺的湯汁進(jìn)去,用著鹵汁浸泡過(guò)后,放在外面慢慢的冷著。
沈美云則是把剩下的那一鍋鹵汁燒熱后,把剪好的毛豆倒進(jìn)去,單獨(dú)鹵,毛豆要鹵到適中的地步,這樣吃起來(lái),能夠連帶著外面的那一層殼一起捋掉,吃起來(lái)還是面面粉粉的感覺(jué)。
所以,毛豆的時(shí)間鹵的也不能短。
她把毛豆和花生分別倒進(jìn)去后,便不管鍋里面了,而是讓季長(zhǎng)崢幫忙燒火,她則是打開(kāi)糧柜看了看。
“你們晚上主食想吃點(diǎn)什么?”
光吃菜肯定是不夠的。
“媽媽,我想吃涼面!
天氣實(shí)在是太熱了,其他的飯菜都沒(méi)什么胃口,沈美云自然沒(méi)有不答應(yīng)的,她去看季長(zhǎng)崢。
“我也想吃涼面,酸辣口,加點(diǎn)黃瓜絲和碎花生米芝麻的!
吃起來(lái)超香。
而且,也還真有沈美云做出來(lái)的涼面,才有那個(gè)讓人回味的味道。
沈美云果斷道,“那就涼面。”
她也愛(ài)吃呢。
這個(gè)飯是最簡(jiǎn)單不過(guò)到了,家里還有掛面,灶臺(tái)的兩個(gè)鍋都在鹵菜,是沒(méi)空的。
她索性用了之前季長(zhǎng)崢燃的煤爐子,把鋼精鍋林加水,燒開(kāi)后,把掛面丟進(jìn)去煮。
她去外面的菜園子里面,摘了兩根黃瓜進(jìn)來(lái),直接拍了,切成黃瓜絲,留著備用。
<div style="text-align:center;">
<script>read_xia();</script>