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千羽小說(shuō) > 歷史軍事 > 離婚后嫁給年代文大佬 > 離婚后嫁給年代文大佬 第850節(jié)
  見(jiàn)到沈美云這個(gè)反應(yīng),季長(zhǎng)崢就知道自己這牛肉買對(duì)了,“要怎么做?”

  他其實(shí)沒(méi)做過(guò)燒烤。

  沈美云,“你看著我來(lái)!彼y得想要大展身手,提著東西去了廚房,季長(zhǎng)崢自然跟著過(guò)去。

  她過(guò)去的時(shí)候,張媽已經(jīng)把羊排給單獨(dú)拿出來(lái)了,兩扇羊排連在一起,紅色的肉包裹著骨頭,根根分明,肉質(zhì)新鮮。

  光看著就喜人。

  因?yàn)椴淮_定沈美云他們打算怎么做,所以張媽只是把羊排清洗了一道,并沒(méi)有動(dòng)刀,只是擱在了案板上,卻讓人忍不住回頭看了起來(lái)。

  見(jiàn)她進(jìn)來(lái),這才問(wèn),“美云,這羊排我要切嗎?”

  切成一根根的。

  沈美云,“切。”

  “切好了,我來(lái)腌制!毖蚺烹缰坪昧耍偃タ静攀亲詈贸缘。

  她回頭去看季長(zhǎng)崢,“你去幫我問(wèn)問(wèn),家里有沒(méi)有蜂蜜?”

  若是有蜂蜜的話,把羊排上刷一層蜂蜜,在涂上一層芝麻,烤熟以后,變成金黃色,芝麻香脆,外焦里嫩,那味道簡(jiǎn)直是絕了。

  季長(zhǎng)崢,“這要問(wèn)張媽。”家里有什么可以吃的東西,沒(méi)有人比張媽更清楚了。

  張媽當(dāng)即便道,“有,在這里!彼紫聛(lái),從柜子里面拿出了一罐子的蜂蜜,那罐子沈美云覺(jué)得有些熟悉,一看是以前他們拿回來(lái)的黃桃罐頭的玻璃罐,胖嘟嘟的一個(gè)肚子,塞滿了黃色的蜂蜜,到了冬天天氣太冷,蜂蜜都跟著結(jié)凍了。

  沈美云想了想,“舀個(gè)一碗出來(lái),放到熱水里面隔水加熱下,我要用稀釋的蜂蜜!

  這樣好刷上去一些,若是這種魚凍蜂蜜,刷半天都涂不開(kāi)的。

  張媽照著做,她其實(shí)不太會(huì)這種燒烤,所以這種情況,都是以沈美云為主的。

  沈美云這邊弄好了調(diào)料,鹽,味精,辣椒粉,孜然粉,醬油,姜絲,洋蔥段,全部調(diào)制好了以后,直接淋在羊排上,均勻的涂抹了一遍后。

  等待的時(shí)間,張媽便熱化了蜂蜜,沈美云接過(guò)來(lái)備用,直接往羊排上面刷了一層,這樣能夠保證烤出來(lái)的羊排,色澤鮮明,肉質(zhì)鮮嫩。

  刷完后,等待了十五分鐘,確定都腌制進(jìn)去后,她這才朝著張媽道,“季長(zhǎng)崢,張媽,你們幫我把這些羊排都切成一根根的!彪缰频臅r(shí)候,是為了方便,整個(gè)腌制的,但是如果烤羊排的話,條件有限,太大塊的話是很難烤熟的,要想烤的快,還是要切成一根根的,這才方便。

  季長(zhǎng)崢和張媽自然沒(méi)有不答應(yīng)的道理。

  趁著他們?nèi)シ盅蚺诺臅r(shí)候,沈美云又把羊肉,牛肉,牛油粒,以及五花肉全部拿了出來(lái),一起切成了小塊,又用調(diào)料腌制了起來(lái)。

  這會(huì),她才想起來(lái)了一件正事,“如果要燒烤的話,肯定要簽子,我們家有簽子串肉嗎?”

  這還真把季長(zhǎng)崢和張媽給問(wèn)住了,“要什么樣的?”

  沈美云,“竹簽子和鐵簽子都行,最好一頭是尖尖的!

  “我來(lái)想辦法!

  季長(zhǎng)崢收了手,把手里的那扇羊排,交給了張媽來(lái)分,他自己則是在跑出去了一趟,等回來(lái)的時(shí)候,他身上扛著一根新鮮剛看回來(lái)的竹子。

  所有人,“長(zhǎng)崢,你這是在干啥?”

  嫂子們?nèi)滩蛔?wèn)了一句。

  “做燒烤要用簽子!

  他喊沈美云出來(lái)看,“做成什么樣子的,你畫給我!

  沈美云也是意識(shí)流,直接拿著筆在紙上畫了一根箭頭。

  季長(zhǎng)崢看了片刻后,回答,“曉得了!蹦弥粋(gè)砍柴刀,就開(kāi)始劈竹子起來(lái),這一動(dòng)靜,把隔壁宋家的宋玉書和陳遠(yuǎn)都給驚動(dòng)了過(guò)來(lái)。

  “長(zhǎng)崢,你在做什么呀?”

  宋玉書很好奇。

  季長(zhǎng)崢,“竹簽!

  “這是干啥的?”

  宋玉書一臉懵,她問(wèn)季長(zhǎng)崢,季長(zhǎng)崢一邊用著砍柴刀劈竹子,一整個(gè)圓竹子被一劈兩半,撿起來(lái)其中一塊繼續(xù)往下劈,這才回答,“燒烤!

  “燒烤?”

  宋玉書懵了下,“這是什么?”

  算了,和季長(zhǎng)崢這人說(shuō)話沒(méi)意思,半天都打不出來(lái)一個(gè)屁,要想問(wèn)出東西,還是去找沈美云。

  宋玉書索性跑了進(jìn)去,“我去問(wèn)美云!

  她進(jìn)來(lái)的時(shí)候,沈美云在腌各種肉,向紅英和徐鳳霞兩人盯著看,“然后呢?”

  還沒(méi)等到沈美云回答,宋玉書跟著跑了進(jìn)來(lái),“燒烤是什么?”

  沈美云沒(méi)想到宋玉書也來(lái)了,她便指著自己手底下腌制的肉,“就是把肉腌制好,串起來(lái)放在火上烤,烤熟了以后在刷上辣椒粉,孜然粉!

  她還沒(méi)說(shuō)完,宋玉書就開(kāi)始咽口水起來(lái)。

  “我要要吃。”

  “那來(lái)幫忙。”沈美云直接道,“我把這些肉都腌制好了,你和我一嫂,三嫂一起把這些肉都串起來(lái)。”

  串肉是個(gè)大工程,畢竟太多了。

  牛肉切了一斤,牛油粒兩斤,五花肉兩斤,羊肉切了三斤,還有一扇羊排,半邊都有十一一根,外加張媽還刮了三個(gè)土豆,又是小半盆,這些如果打算全部串起來(lái),可能要花費(fèi)不少時(shí)間。

  宋玉書不知道串肉的艱辛,她只是拍著胸口,“都交給我。”為了吃,她做什么都可以!

  旁邊的向紅英和徐鳳霞也跟著點(diǎn)頭,“我們也行。”

  要不是幫不上忙,早都開(kāi)始動(dòng)手了。

  腌好了最后一批肉,沈美云就說(shuō),“都端到天井去,在外面串肉寬敞一些!

  廚房就這么大,人一多,就顯得擁擠起來(lái),有些轉(zhuǎn)不開(kāi)身了。

  “沒(méi)問(wèn)題!

  宋玉書端著一個(gè)一十厘米左右的黃色搪瓷盆就跟著出去了,朝著那露天的石桌上一放,北風(fēng)一吹,那叫一個(gè)冷啊。

  “生個(gè)炭盆子吧,這也太冷了!

  這——

  “我去升吧!毙禅P霞說(shuō),“升好了端出來(lái)!

  宋玉書,“麻煩了!

  另外一邊,陳遠(yuǎn)在看季長(zhǎng)崢劈竹條,一刀下去,手指微微一開(kāi),竹條應(yīng)聲而落,他看了片刻后。

  “要劈多久?”

  這哪里知道,季長(zhǎng)崢現(xiàn)在就懷疑,這一根竹子夠不夠用?

  “算了,我也來(lái)!标愡h(yuǎn)去找了一個(gè)砍柴刀,有了他的加入,顯然就快了不少。

  季長(zhǎng)崢負(fù)責(zé)劈,陳遠(yuǎn)負(fù)責(zé)削尖頭,一個(gè)小時(shí)候,一捆子的竹簽就這樣弄好了,不過(guò)是不是圓形的,而是扁扁的那種。

  砍柴刀能做成這個(gè)樣子,已經(jīng)是極為不容易。

  “這里一共有多少?”

  這誰(shuí)數(shù)數(shù)了。

  “先用吧,不夠了,我們?cè)趤?lái)想辦法!

  陳遠(yuǎn)說(shuō)。

  宋玉書掂量了下,“感覺(jué)不太夠。”

  光肉都有那么多,這里的竹簽子卻只有一捆,陳遠(yuǎn)無(wú)奈,“先看下?”

  宋玉書這才沒(méi)有啰嗦,拿著一捆子的竹簽去找沈美云,“美云,這要怎么弄?”

  沈美云還在廚房烤火,切肉的手被凍麻了,這會(huì)被火一烤,才熱乎了幾分。

  “來(lái)給我!彼眠^(guò)一根竹簽,又抓了一把切好的羊肉,用著竹簽把羊肉串了上去,一塊兩塊三塊四塊五塊。

  一根竹簽上最多能串五塊肉,已經(jīng)是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)哪欠N。

  “就這樣!

  沈美云給大家做了個(gè)示范,“所有的肉都是這樣串起來(lái)!

  “牛油條也是!彼龥](méi)把牛油切成粒,太難串了,吃起來(lái)也太少了,索性切成了一長(zhǎng)條,一根簽上串一條,屬于剛剛好的地步。

  這下,大家都看懂了。

  于是,一家子人都坐下來(lái)幫忙串肉串,甚至是季爺爺也來(lái)了。季奶奶領(lǐng)著綿綿回來(lái)的時(shí)候,好家伙,就看到自家院子里面坐了一堆人。

  她頓時(shí)意外了,“這么冷的天氣,你們都坐外面做什么?”

  這話一問(wèn),大家齊齊的回頭,“串肉串,美云說(shuō)做燒烤吃!

  這——

  季奶奶看了一眼,也來(lái)了好奇,“那你們等等我,我一會(huì)也來(lái)!彼緛(lái)不喜歡下廚房的,但是看到自己捏著肉,串在竹簽子上,看起來(lái)非常不錯(cuò),便也來(lái)了興趣。

  進(jìn)屋收拾了一番,又給衣服外面套了一件圍裙,便跟著過(guò)來(lái),而綿綿已經(jīng)上手了,她從一進(jìn)院子看到那串肉的燒烤,就走不動(dòng)路了。

  “媽媽,我也想串!

  “去洗個(gè)手過(guò)來(lái),媽媽的這份交給你了!

  這下,綿綿眼睛一亮,“我現(xiàn)在就去!彼赐晔诌^(guò)來(lái),剛好季奶奶也換好了衣服,祖孫兩人極為默契,一人搬了個(gè)小墩子,坐下開(kāi)始串肉串起來(lái)。

  連帶著動(dòng)作都出奇的一致,這讓大家有些驚訝。

  “綿綿和媽好像啊!

  向紅英忍不住感嘆了一句,這讓季奶奶極為高興,她微微偏頭和綿綿對(duì)在一起“我孫女當(dāng)然像我了!

  語(yǔ)氣里面還帶著幾分小得意,讓忍俊不禁。

  饒是,沈美云都笑了笑,有了季奶奶和綿綿的加入,她就完全空出手休息了。

  人多,所以那肉串的極快,不過(guò)半個(gè)小時(shí)便把所有的東西都給串完了。

  接下來(lái)就是沈美云的表演了,沈美云也不想一個(gè)人烤串,那么多人吃,畢竟,她也想吃啊。

  索性,打算把烤串的技術(shù)交給大家。

  在季長(zhǎng)崢和張媽把天井處的架子盆給燒起來(lái)后,沈美云便問(wèn)大家,“你們想不想吃自己親手烤的肉串?”

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