季爺爺聽到這話，忍不住道，“不是美云合你心意，是美云廚藝好，還舍得給你吃，剛好你又愛吃！”

  這就一針見血了吧！

  季奶奶訕訕道，“我愛吃，全家人都知道，但是你看那么多媳婦，誰像美云這么舍得的？”

  十多斤的牛肉說買就買，而且按照她那個架勢，還是打算一次造完的。

  反正，就算是好條件出生的老大媳婦，都舍不得。

  當然，為她自己兒子她是舍得的，為她這個婆婆，她是別想到了。

  老大媳婦都舍不得，更別說，老二媳婦和老三媳婦了。

  所以啊，這三個媳婦對比下來，還是美云好。

  季爺爺想了下，不偏不倚，“那不一樣，怎么說呢？美云是親家的獨生女，打小最好的東西都緊著她，所以她吃穿用度才能這般大方�！�

  這是實話，十來斤的牛肉，換一個人來做，真舍不得一頓造完。

  當然，這里面還有那是美云沒把他們當外人啊。

  真心實意的當家人了，才能這般舍得。

  “所以啊，我才說我喜歡美云�！�

  季奶奶一邊切牛肉，一邊喜滋滋道，“我那還有一塊勞力士的手表呢，回去我找到后，給美云寄過來。”

  季爺爺，“……”

  這要是讓別的兒媳婦知道了，還不知道怎么鬧騰呢。

  不過，鬧騰歸鬧騰，東西是老伴的，她愛給誰就給誰。

  屋內(nèi)。

  沈美云還不知道，她不過就是拿著季奶奶給的錢，去買了牛肉這些回來。

  老太太都盤算著，把她自己唯一的一塊勞力士手表，都打算給她的。

  那塊手表還是老太太年輕的時候，讓人出國幫忙帶回來的，不過她低調，外人一直不知道而已。

  廚房內(nèi)。

  沈美云正在大刀闊斧的忙活，先要把牛骨頭燉上，牛骨頭燉湯在用來下火鍋，或者是用牛骨湯燉蘿卜牛雜，那都是味道頂頂好的。

  這時候，家里的鋼精鍋就派上用處了，說起來這個鋼精鍋，還是當初給季長崢做酸菜魚送過去的時候，那一個鍋子。

  季長崢和戰(zhàn)友們，把酸菜魚吃完，他還沒忘記把鋼精鍋拿回來。只是，沈美云要燉的時候，這才發(fā)現(xiàn)放不進去。

  有一塊牛骨頭太大了，哪怕是鋼精鍋也放不下去，沈美云也不惱，索性換了一個法子。

  把牛骨頭全部放到了，灶膛里面那個八丈大鍋里面，加了三葫蘆瓢的涼水，就那樣添了硬柴，大火燉了起來。

  大火燉著，人可以做去其他的事情。

  要用來做牛排的牛里脊肉，切了六塊出來，每一塊都是巴掌大。

  順著牛肉的線路開始切，切好了以后先腌制了起來。在接著就是小炒黃牛肉要用的牛肉了。

  切成了小薄片，留著備用。

  等她所有的準備工作都做完后，這才發(fā)現(xiàn)外面的季爺爺和季奶奶還沒弄完。

  她索性又去地里面拔了三根大蘿卜出來，去皮切成了大塊，用來做蘿卜燉牛雜。

  這個時候。

  季奶奶的牛肉已經(jīng)切好了，沈美云一盆子全部都端了進去，先用冷水清洗掉了血水，又用旁邊干凈的鍋給焯水過了一道。

  撈起來瀝水后，便用把提前備好的調料給炒了加上熱油，炒了一遍。

  這一炒不打緊，香味頓時散了出去。

  季奶奶也不洗牛腸了，直接跑了進來，“美云，你在干啥�。窟@么香�！�

  沈美云笑了笑，“在炒鹵料�！�

  先把蔥段放進去煸炒了下，蔥香味自然就出來了，又加上了八角桂皮香葉花椒辣椒這些，油一炸，那味道自然是霸道的很。

  “光聞著就好吃。”

  季奶奶忍不住饞的流口水。

  “那一會鹵好，您可要多吃點。”

  季奶奶笑了笑，“你就把我當小孩哄�！�

  有時候她就覺得，美云對待她，就跟對待綿綿一樣。

  沈美云聞言，挑眉笑了，“老小孩，老小孩，您可不就是個小孩子。

  “媽，您愛吃肥腸嗎？”

  “鹵肥腸和鹵牛心也是不錯的�！�

  季奶奶遲疑了下，“能吃嗎？”

  她著實沒吃過。

  “您試下就知道了。”沈美云，“你去問下爸，肥腸洗好了沒？還有牛心�！�

  季奶奶自然沒有不答應的，過了一會她過來說，“牛心洗好了，但是牛大腸還沒洗完�！�

  “那也不急了，牛大腸有味道，那就單獨鹵，媽，你把牛心拿過來，我切一半鹵著吃，另外一半做牛雜�！�

  真是一丁點都不浪費的。

  季奶奶腿腳利索的去拿了牛心過來，沈美云切了二分之一下來，放在了牛肉里面一起鹵著。

  “媽，您再去幫忙拔兩根蘿卜過來，我總覺得蘿卜少了�！�

  牛雜太多了，蘿卜燉牛雜，關鍵還是蘿卜，光牛雜吃的人發(fā)膩，但是蘿卜浸入了牛雜的香味，那才叫一個爽口。

  安排好了這些后，沈美云便去了外面，跟著季爺爺一起清洗牛大腸。

  鹵肥腸不管是下面，還是下酒菜，都是極為受歡迎的。

  等一鍋牛肉鹵的差不多后，沈美云拿這筷子扎了下，一筷到底，她就知道鹵好了。

  單獨把牛肉給撈起來，又把清洗好焯水過的牛大腸，給全倒了進去。

  繼續(xù)鹵著。

  而季爺爺把其他的牛下水，也洗的差不多了。

  沈美云接了過來，把牛百葉和牛毛肚單獨拎出來，這是要下火鍋用的，除去這個之外。

  剩下的牛下水則是倒到了一旁的熬的大骨湯里面，打算燉個牛雜出來。

  當然，在這之前，還不忘先盛了一搪瓷盆的大骨湯，這是用來下火鍋的。

  季爺爺和季奶奶明天都要走了，她打算把好吃的，一次全部做一個遍。

  畢竟，錯過這次機會，下次是什么時候，誰都不知道的。

  季長崢回來的是，家里忙的不行，連綿綿都被派上了用處，甚至都在灶膛口那專門負責燒火。

  “要過年啊？家里今天做這么多好吃的？”

  他有些意外，脫了外套連同包一起，掛在了衣架子上。

  立馬跑到了廚房。

  隔著老遠，都聞到家里的香味了，難怪路上趙春蘭打趣他，讓他趕緊回去吃好的。

  沈美云忙的顧不得答話，倒是季奶奶抽空回答了一句，“我們明天要走了，美云給我做好吃的呢。”

  特意點來一句。

  “給我做的！”

  “不是給你！”

  老太太也是好玩，和兒子吃醋起來。

  季長崢怔了下，去看沈美云。

  沈美云把最后一鍋的鹵大腸給撈起來，“這是給你下酒用的�！�

  季長崢，“……”

  不是，他就不配吃個牛肉嗎？

  他抹了一把臉，“有什么要我做的嗎？”

  沈美云想了下，“你去把銅爐火鍋給支起來。”

  “把這一鍋的大骨湯倒進去煮著，順帶把這些都給擺進去�！�

  配菜季爺爺已經(jīng)準備好了，地里面拔的白菜和雞毛菜，還有蘿卜，外加切好的牛肉片，牛肚，和牛百葉。

  這六個菜來下火鍋，算是頂頂不錯的了。

  更何況，沈美云還切了大盤鹵牛肉，鹵牛心，外加一個鹵肥腸。

  還調了一碗酸辣的作料在對上香油，用著冷切的牛肉去蘸調料，說實話，這味道是真絕了。

  眼見著還差最后兩個了，一個芹菜炒牛肉，一個是煎牛排。

  這兩個都要熱著才好吃。

  沈美云便朝著季長崢喊，“你把鍋子擺上后，把我哥喊過來�！�

  前段時間，陳遠出去出任務了，好長時間沒在部隊，也就是這兩天才回來的。

  季長崢從鋼精鍋里面，把鹵肥腸給撈起來了，“路上我遇到春蘭嫂子了，當時大哥和我們一起，我便招呼他過來了�！�

  “估計，要不了一會就來了�！�

  這不，說曹操曹操到。

  陳遠也不知道從哪里弄來了一瓶二鍋頭，又提著一兜蘋果和柿子。

  一進來，就把東西遞給了沈美云。

  “我前段時間去了陜北，回來的時候帶了點蘋果和柿子，不知道你愛不愛吃。”

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