在廚藝的比賽中，如果你做了湯這種東西出來的話，那就有一定的取巧嫌疑在里面了。

  因為跟傳統(tǒng)的那些菜想比，燉湯沒那么繁瑣，只不過要更加的費心，因為需要的時間比較長一些。

  為什么說湯這個東西，有一定的取巧成分在里面呢，那是因為湯弄出來的話，除了那種非常簡單的西紅柿雞蛋湯，一般都是很鮮美的。

  在這種情況下，就會對人的味蕾有一定的沖擊了，能讓評委的感受更加的直觀。

  當(dāng)然了這只是其中一小段的影響而已，并不是非常的致命，具體的還得看自己的水平了。

  實際上蘇明大概能理解馮業(yè)正的想法，馮業(yè)正之前一直在國外待著的，想比較于華夏美食，馮業(yè)正還是比較喜歡做西餐，牛排那些東西，才是他最擅長的。

  但這一次的比賽，不知不覺的因為動靜太大，已經(jīng)變了一些味道了，很多人都把這一次的比賽，當(dāng)成了東洋美食跟華夏美食的一次碰撞。

  所以馮業(yè)正的壓力很大，他如果不做華夏美食，而去整個牛排什么之類的出來，毫無疑問就有一些變味了。

  在這種情況下，為了保證勝利，馮業(yè)正便選擇了煲湯，可以說是用心良苦。

  比賽正式開始，第一個肯定是準(zhǔn)備食材，鯽魚都是那種上好的，而且活蹦亂跳。

  是馮業(yè)正特意要求的，魚一定不能事先給他殺了準(zhǔn)備好，必須得下廚的時候再殺，因為魚這種東西，死了一旦超過十分鐘沒下鍋的話，鮮美的程度就大不如之前了。

  可能在普通人眼中這沒什么，聽起來太扯淡了，很多家庭多買了魚，直接弄死放在冰箱里，放個幾天，照樣拿出來吃，吃起來感覺倒也還不錯呀。

  實際上在真正專業(yè)的廚師眼中，根本不能容忍食材不干凈，那是非常致命的。

  馮業(yè)正直接撈了一條鯽魚，放在案板上砸了兩下，便順手解剖了起來，動作看起來異常的麻利，總覺得馮業(yè)正在處理魚的時候，更像是在處理一件藝術(shù)品，這已經(jīng)是對各種食材的掌握，到達了一種了如指掌的境地。

  蓮藕這個東西，是另外一個家伙在處理，這個人是農(nóng)家小院的一名廚師，平常跟馮業(yè)正在一起合作，也是得心應(yīng)手的。

  需要的食材并不多，就鯽魚跟蓮藕這兩樣而已，剩下的都是配料了，不需要處理。

  這么一來的話，蘇明反倒沒什么事干了，成了打醬油的那一方，在那里無所事事有一點尷尬，在場的人里面，好像就他一個是沒事干的，東洋料理店那邊的三個人，也全部都動了起來。

  蓮藕鯽魚湯并不要需要燉太久的時間，畢竟這是魚，不像骨頭湯或者老母雞湯需要很長的時間，鯽魚湯如果弄的時間太久了，估計整個魚會連刺都不剩吧。

  其中這個火候的掌控，不弄好的話，一鍋湯便徹底廢掉了，蘇明整個過程幾乎就沒動手過了。

  這是對馮業(yè)正的信任，也是對馮業(yè)正的尊重，一個廚師，他的作品，是不允許在制作的過程中，其他人插手的，打下手并不算是插手。

  “好了————”

  約莫著半個多小時而已，鯽魚湯便出鍋了，鍋蓋打開的瞬間，一股誘人的香味撲面而來，讓人不禁食指大動。

  里面的湯是那種濃白的顏色，看起來很像是純牛奶，這也是鯽魚湯一個正確的做法，說明已經(jīng)徹底的入味了。

  蘇明這邊也沒閑著，趕緊悄無聲息的便灌輸了一些星辰之力進入這鍋鯽魚湯上面。

  在場很多的攝像頭都在拍攝著，不過星辰之力這個東西，是無色無味的，不可能被發(fā)現(xiàn)有什么不正常的地方，所以這一切，很悄無聲息的便這么完成了。

  不過蘇明也沒灌輸太多進去，改變一下口感就行了，他又不是為了治病，免得便宜了那些肥頭大耳的評委。

  “馮師傅，趕緊蓋上吧，免得一會兒影響了口感�！碧K明做完了這一切之后，便提醒了馮業(yè)正一句。

  湯這個東西，尋常人都知道的道理，要趁熱喝，現(xiàn)在是冬天，在溫度比較低的情況下，很容易影響口感的。

  馮業(yè)正作為一個專業(yè)的廚師，自然明白這個道理了，他把鍋蓋給打開，也是為了看一下，最后做好的湯到底是什么樣子的。

  看起來倒是挺滿意的，已經(jīng)發(fā)揮出他的最好水平了，于是馮業(yè)正便把鍋蓋給重新蓋上，等待著東洋料理店那邊。

  那邊也差不多進入了收尾的階段，蘇明這才仔細的觀察那邊，發(fā)現(xiàn)那個廚師香川先生，雖然一大把年紀了，卻非常的認真。

  尤其是在處理食材時候的那個神態(tài)，完全可以用一個一絲不茍來形容，太專注了。

  這才是專業(yè)的匠人，具有高超的工匠精神，在對待食物的時候，要具有絕對的專注。

  在這一點上面，毫無疑問東洋人要做的更好一些，這是不得不承認的。

  蘇明記得自己曾經(jīng)看過一個新聞，好像是一個東洋的老頭子，活了九十多歲了，他這輩子只干一件事，那就是捏飯團。

  他捏出來的飯團，那就是好吃，堪稱藝術(shù)，每天去買的人排隊，在整個東洋，十分出名。

  東洋人就是這個樣子，他們喜歡把一切做到極致，對手，是絕對不容小覷的。

  大約等了他們十分鐘左右，他們的收尾工作便完成了，雙方的菜肴都準(zhǔn)備就緒。

  蘇明這才知道，原來東洋那邊做的菜，也是跟魚很有關(guān)系的，屬于東洋料理中非常經(jīng)典的三文魚刺身。

  基本上去吃過東洋料理的人，基本上都知道這個東西，除了壽司之外，東洋料理中，應(yīng)該就是這個最出名了吧。

  所謂的三文魚刺身，就是選取上好新鮮的三文魚，將體內(nèi)的刺直接去掉，切成一片一片的，然后擺在紫蘇葉上面。

  聽起來很簡單，實際上做起來并不簡單，不然的話，也不會比馮業(yè)正煲個湯花費的時間還要長了。